Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

aardappel vlees groente bowl (AVG’tje)

  • Hoofdgerecht
avg bowl

Aardappel vlees groente bowl – Er gaat niet boven een simpel avg’tje van tijd tot tijd, oftewel een bord met aardappel, vlees en groente. Aangezien wij redelijk verslingerd zijn aan de bowl recepten, hebben we het Hollandse avg’tje in een modern jasje gestoken. Zie hier, de avg-bowl! We hebben zelf gekozen voor gebakken aardappels, kleine gehaktballetjes, wortel, sla en een gekookt ei. Je kun ook gekookte aardappels doen, sperziebonen en misschien zelfs een beetje jus eroverheen. Neem vooral ook even een kijkje tussen onze andere bowl recepten! Probeer bijvoorbeeld ook eens de Italiaanse bowl of onze poké bowl met kip.

aardappel vlees groente bowl (AVG’tje)

4.64 van 11 stemmen
De avg-maaltijd in een modern jasje, de aardappel vlees groente bowl. De Hollandse poke bowl.
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 25 min
Totale tijd: 30 min
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

  • 500 gr aardappels
  • 250 gr gehakt
  • 150 gr peen julienne
  • 100 gr sla
  • 3 eieren
  • 1 el mayonaise
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 2 tl citroensap
  • snuf peper en zout
  • verse bieslook

Bereidingswijze

  • Schil de aardappels en snijd ze daarna in blokjes. Breng ondertussen het gehakt op smaak met gehaktkruiden (bijv. peper, zout, paprikapoeder, oregano en rozemarijn). Meng een ei door het gehakt en paneermeel totdat je mooie kleine stevige balletjes kunt draaien. Heb je weinig tijd? Dan kun je ook kant-en-klare gehaktballetjes gebruiken en die even opwarmen.
  • Giet een scheutje olie in een hapjes pan en bak de aardappels 15 minuten. Wij doen zelf meestal een deksel op de pan zodat de aardappels lekker zacht worden.
  • Bak in een andere pan de gehaktballetjes gaar in ongeveer 5-10 minuten.
  • Kook de overgebleven twee eieren. Snijd de (hard)gekookte eieren in plakjes.
  • Meng in een schaaltje de yoghurt met de mayonaise, mosterd, citroensap, gesneden verse bieslook, en een snuf peper en zout.
  • Dan is het nu tijd om het bord op te maken. Leg in elk hoekje van het bord wat ingrediënten (zie onze foto als voorbeeld). Giet nog wat yoghurtdressing erover en je kunt aan tafel.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: aardappel, bowl, ei
Recept printen
avg bowl

Bewaar het recept voor de aardappel vlees groente bowl op Pinterest!

avg bowl
ook lekker

Poké bowl met kip

Italiaanse bowl met mozzarella

Buddha bowl

Onze kookboeken