Aardappelrondjes uit de oven

  • Hoofdgerecht


Deze aardappelrondjes zijn een lekker en simpel bijgerecht. Je hoeft alleen de aardappels te raspen en te mengen met de andere ingredienten, 20 tot 25 minuten in de oven en je aardappelrondjes zijn klaar! Serveer de aardappelrondjes met een stukje vlees of vis en een salade.

Tijd: 20 min. + 20-25 min. in de oven
Recept voor 5-6 aardappelrondjes

Benodigdheden:

  • 1 witte ui
  • 4 grote aardappelen
  • 1 ei
  • 50 gram geraspte kaas
  • snufje zout/peper
  • 2 theelepels tijm
  • 1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Vervolgens schil je de aardappels en rasp je deze.
Snipper daarna de witte ui en vervolgens de witte ui met de geraspte aardappel in een kom. Voeg hieraan de geraspte kaas, het ei, tijm paprikapoeder en een snufje zout/peper toe. Meng alles goed door elkaar en vet de muffinvormpjes in. Schep het aardappelmengsel in de muffinvormpjes en druk het een beetje aan met een lepel.
Zet de aardappelrondjes voor ongeveer 20-25 minuten in de oven, totdat de aardappel zacht en bruin is geworden. Wij hebben zelf de aardappelrondjes halverwege omgedraaid zodat de onderkant ook mooi bruin wordt.


Onze kookboeken

30 reacties op “Aardappelrondjes uit de oven”
  • Geertje

    Verschillende mensen zeggen dat het in de vorm blijft plakken. Hebben jullie daar een oplossing voor?

  • Ze waren heel lekker maar bleven inderdaad erg plakken, ondanks dat ik de vorm had ingevet. Ik had ze zonder ei gemaakt want die waren op 😉. Volgende keer inderdaad met bakpapier proberen, want ze zijn zeker voor herhaling vatbaar!

  • Hanny

    Kwam als prut uit de cupcake tree helaas.
    Tijm hoeft ook noet maar kwestie van smaak. Ik maak ze niet weer jammer

  • Elisabeth

    Kan het ook met zoete aardappel?

  • Lunatikka

    Btje late reactie. Waarom niet met bakpapier. Doe wat boter met wat tijm en smeer die op het bakpapier. Vul je aardappelrondje op het papier en zet het in je muffin schaal. Anders blijven ze heel erg plakken.

  • Jolanda

    kun je ze ook dag van te voren maken en hoe warm je ze dan t beste op?

    • Lekker en Simpel

      Wij hebben het zelf nog nooit geprobeerd maar ik denk het wel. Ik zou het recept gewoon helemaal maken maar ze ipv 25 minuten in de oven, ongeveer 15-18 minuten in de oven doen. De volgende dag hoef je ze dan nog ongeveer 10-15 minuten “af te bakken”.

  • naomi

    Kan je dit ook maken zonder ei?? Want mijn moeder is allergisch voor ei.

    • Lekker en Simpel

      Wij hebben het nooit geprobeerd, maar ik denk het wel 🙂

    • Tina

      Mijn dochter is ook allergisch voor eieren, maar wij hebben van een Britse dokter geleerd dat het enzym in eieren waar mensen allergisch voor zijn dood gaat in de oven. Wij hebben het voorzichtig geprobeerd en het bleek inderdaad te kloppen!! Zij kan nu zelfs cake eten en taart met eieren uit de oven!! Het schijnt door de hoge temperatuur te komen. Onze dochter kan zelfs eigengemaakte wafels uit een wafelijzer eten!! Ze is natuurlijk on de zevende hemel 😊♥️ Ik hoop dat dit behulpzaam is voor u.

  • B

    Hier geen problemen met vastplakken.
    De aardappelrondjes zijn goed gelukt & erg lekker! Dat gaan we vaker doen!

  • Helaas plakte ze ook bij mij vast in de cupcakevorm. Heb ze nog in de pan geprobeerd te bakken maar ook dat werd geen succes.. jammer, wat het zag er wel lekker uit op de foto’s. met welke boter hebben jullie de vorm ingevet?

  • ina

    Helaas….ik heb ze gemaakt maar ze zaten helemaal vastgeplakt in de muffinvorm,ik heb ze eruit moeten peuteren met een lepel en toen was het een kledderzootje.
    Geen succes.

  • wendy

    Welke aardappelen gebruik je best hiervoor?
    Bloemige of vastkokende?

  • Katelijn

    Dit is een zeer lekker gerecht. Ik bak ui samen met wat spekjes, aardappelen erbij en goed kruiden. Dan doe ik er ong. 2 lp room erbij en zet ik de staafmixer eens in de aardappelen. Het geheel niet mixen, enkel de mixer er 2-3 keer inzetten.
    Lekker.

  • Wauw, staat ook super leuk bij een kerstdiner 🙂

  • Karin

    Lekker, denk dat variaties genoeg zijn.
    Volgende keer probeer ik broccoli erbij in.
    Denk dat champignons, spek, hamblokjes, prei etc ook heerlijk zijn: soort quiches. En wat staat het leuk! Thanks.

  • keno

    Wil deze vandaag maken, maar dacht laat jullie even weten dat er nergens in het recept staat wnr je de ei toevoegt. 😀

    • Lekker en Simpel

      haha het staat een beetje verstopt in de tekst. Je raspt de aardappel en vervolgens voeg je hieraan het ei en wat kruiden toe. Even goed door elkaar roeren en dan kan het in de muffinvormpjes. Ik hoop dat het gaat smaken! Succes!

  • Marja

    Weer even inspiratie op doen op julie site 😉 en deze staan op de planning om van de week te maken!

  • Debora

    Dat ziet er super goed uit, die ga ik morgen voor onze gasten maken samen met het gehaktbrood en lasagnahapjes van jullie site!

  • Annette

    geen tijm in huis…suggesties als alternatief?

    • Lekker en Simpel

      Ze zijn ook lekker zonder tijm, misschien dan een beetje extra ui/uienpoeder. Als je gedroogde oregano in huis hebt? Kan je dit ook gebruiken ipv tijm.

  • lijkt me echt heerlijk 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *