Wij zijn gek op aardappeltjes en dan het liefste gebakken in de pan of uit de oven. We wilden eens varieren en hebben gekozen voor aardappels met spek en ui. Heel erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 450 gr kruimige aardappels
• 1 ui
• 3 plakken spek
• 1 tl tijm
• snufje zwarte peper

Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de aardappeltjes circa 12 minuten. Ondertussen snijd je de spek en ui in stukjes. Na 12 minuten voeg je de spek, ui, tijm en een snufje peper toe aan de aardappeltjes en bak je dit nog ongeveer 5-6 minuten mee.

Serveer de aardappeltjes met spek en ui met bijvoorbeeld sperziebonen en een gehaktbal.