Wij hadden zin in pizza maar we hadden geen zin om lang in de keuken te staan. We hebben gebruik gemaakt van kant-en-klaar pizzadeeg maar je kunt natuurlijk ook zelf pizzadeeg maken. We hebben de pizza belegd met onder andere kip, barbecuesaus, mozzarella en paprika. En o wat was deze barbecue chicken pizza lekker!
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- zelfgemaakt of kant-en-klaar pizzadeeg (bijv. van Danerolles)
- 200 gram kipfilet
- halve paprika
- half bolletje mozzarella
- 4 eetlepels barbeque saus
- 1 theelepel kipkruiden of een halve theelepel paprikapoeder, snufje chilipoeder en 1/4 theelepel komijn.
- halve ui
- 50 gram geraspte kaas
Bereidingswijze:
Je kunt voor dit recept gebruik maken zelfgemaakt pizzadeeg of van kant-en-klaar pizzadeeg van bijvoorbeeld Danerolles. Wij vinden het lekker om zo en dan kant-en-klaar pizzadeeg te gebruiken als we weinig tijd hebben. Je rolt namelijk het pizzadeeg uit, het ligt al op bakpapier, legt het pizzadeeg op een bakplaat en vervolgens lekker beleggen en ongeveer 15-20 minuten in de oven en smullen maar.
Begin met het koken van de kip. Ik heb de kipfilet eerst in stukjes gesneden zodat de kip sneller gaar is. Vervolgens heb ik de kip in circa 5-6 minuten gaar gekookt. Als de kip gaar is, giet je deze af en breng je de kip op smaak met bijvoorbeeld de kipkruiden.
Prik wat gaatjes met een vork in het pizzadeeg en besmeer het deeg met de barbecue saus. Snijd het uitje, de mozzarella en de paprika in stukjes en strooi deze over het deeg. Leg ook de kipstukjes op de pizza en als laatste maak je het af met wat geraspte kaas.
Zet de pizza voor circa 15 tot 20 minuten in de oven totdat de randjes mooi bruin zijn geworden.
Onze kookboeken
Zoooo lekker! Ik doe er ook nog steaky bacon bij op mmmmmm en zoveel lekkerder dan tomatensaus!
Oeeeh lekker 😀
Hmm ook lekker met Shoarma en bbq saus rode paprika en ui kaas. Heb hem de laatste keer met Turks brood gemaakt als pizza bodem.
Waarom kook je de kip ipv bakken? Het kan natuurlijk allebei, maar ik ben benieuwd waarom je voor koken kiest. Bedankt alvast.
als die in de oven moet, op hoeveel graden moet ik hem dan instellen?
ik heb nml een combi magnetron.
Mmm ziet er lekker uit. Ik gebruik zelf altijd het pizzadeeg met saus van Tante Fanny.
Deze topping ga ik zeker een keer proberen.
Ziet er heerlijk uit! Ik vroeg me alleen af, besmeer je het deeg alleen met de barbecuesaus en gooi je de Tomatensaus die bij het kant en klaar pizzadeeg weg? Of moet je dat er wel eerst op smeren?
Ik gebruik voor deze pizza alleen de barbecue saus en niet de tomatensaus. Maar ik bewaar de tomatensaus gewoon in de koelkast en gebruik het bijvoorbeeld voor een pastasaus 🙂
Looking good! Dit ga ik even onthouden voor de ‘geen-zin-om-te-koken’-dagen 🙂
Ik geloof dat wij hier thuis allemaal een stukje gelukkiger zijn geworden, haha.
Hmm, deze gaat op mijn ‘to do’ lijstje 😀
Deze ga ik zeker uitproberen!
Dat ziet er echt lekker uit
Ziet er heeeel goed uit!
Oh ziet er super lekker uit! Welke barbecue saus hebben je gebruikt?
Heb je natuurlijk 😉
Ik heb de barbecue saus van de Jumbo gebruikt 🙂
Dat ziet er lekker uit zeg! Ik ga het recept onthouden 😉