Wij hadden zin in pizza maar we hadden geen zin om lang in de keuken te staan. We hebben gebruik gemaakt van kant-en-klaar pizzadeeg maar je kunt natuurlijk ook zelf pizzadeeg maken. We hebben de pizza belegd met onder andere kip, barbecuesaus, mozzarella en paprika. En o wat was deze barbecue chicken pizza lekker!
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- zelfgemaakt of kant-en-klaar pizzadeeg (bijv. van Danerolles)
- 200 gram kipfilet
- halve paprika
- half bolletje mozzarella
- 4 eetlepels barbeque saus
- 1 theelepel kipkruiden of een halve theelepel paprikapoeder, snufje chilipoeder en 1/4 theelepel komijn.
- halve ui
- 50 gram geraspte kaas
Bereidingswijze:
Je kunt voor dit recept gebruik maken zelfgemaakt pizzadeeg of van kant-en-klaar pizzadeeg van bijvoorbeeld Danerolles. Wij vinden het lekker om zo en dan kant-en-klaar pizzadeeg te gebruiken als we weinig tijd hebben. Je rolt namelijk het pizzadeeg uit, het ligt al op bakpapier, legt het pizzadeeg op een bakplaat en vervolgens lekker beleggen en ongeveer 15-20 minuten in de oven en smullen maar.
Begin met het koken van de kip. Ik heb de kipfilet eerst in stukjes gesneden zodat de kip sneller gaar is. Vervolgens heb ik de kip in circa 5-6 minuten gaar gekookt. Als de kip gaar is, giet je deze af en breng je de kip op smaak met bijvoorbeeld de kipkruiden.
Prik wat gaatjes met een vork in het pizzadeeg en besmeer het deeg met de barbecue saus. Snijd het uitje, de mozzarella en de paprika in stukjes en strooi deze over het deeg. Leg ook de kipstukjes op de pizza en als laatste maak je het af met wat geraspte kaas.
Zet de pizza voor circa 15 tot 20 minuten in de oven totdat de randjes mooi bruin zijn geworden.
Inge zegt
4 mei 2016 op 20:56Zoooo lekker! Ik doe er ook nog steaky bacon bij op mmmmmm en zoveel lekkerder dan tomatensaus!
Lekker en Simpel zegt
8 mei 2016 op 20:01Oeeeh lekker 😀
Carla zegt
4 mei 2016 op 19:53Hmm ook lekker met Shoarma en bbq saus rode paprika en ui kaas. Heb hem de laatste keer met Turks brood gemaakt als pizza bodem.
Maranke zegt
14 juli 2015 op 23:02Waarom kook je de kip ipv bakken? Het kan natuurlijk allebei, maar ik ben benieuwd waarom je voor koken kiest. Bedankt alvast.
christel zegt
6 juli 2014 op 18:56als die in de oven moet, op hoeveel graden moet ik hem dan instellen?
ik heb nml een combi magnetron.
Carla zegt
26 mei 2014 op 07:58Mmm ziet er lekker uit. Ik gebruik zelf altijd het pizzadeeg met saus van Tante Fanny.
Deze topping ga ik zeker een keer proberen.
Manon zegt
15 mei 2014 op 05:04Ziet er heerlijk uit! Ik vroeg me alleen af, besmeer je het deeg alleen met de barbecuesaus en gooi je de Tomatensaus die bij het kant en klaar pizzadeeg weg? Of moet je dat er wel eerst op smeren?
Lekker en Simpel zegt
15 mei 2014 op 07:47Ik gebruik voor deze pizza alleen de barbecue saus en niet de tomatensaus. Maar ik bewaar de tomatensaus gewoon in de koelkast en gebruik het bijvoorbeeld voor een pastasaus 🙂
Maudeleine zegt
10 mei 2014 op 09:17Looking good! Dit ga ik even onthouden voor de ‘geen-zin-om-te-koken’-dagen 🙂
Kimberley zegt
9 mei 2014 op 23:53Ik geloof dat wij hier thuis allemaal een stukje gelukkiger zijn geworden, haha.
Esmée zegt
9 mei 2014 op 20:39Hmm, deze gaat op mijn ‘to do’ lijstje 😀
Wanda zegt
9 mei 2014 op 17:37Deze ga ik zeker uitproberen!
Manon zegt
9 mei 2014 op 15:21Dat ziet er echt lekker uit
Hester zegt
9 mei 2014 op 14:12Ziet er heeeel goed uit!
Marloes zegt
9 mei 2014 op 13:48Oh ziet er super lekker uit! Welke barbecue saus hebben je gebruikt?
Marloes zegt
9 mei 2014 op 13:48Heb je natuurlijk 😉
Lekker en Simpel zegt
9 mei 2014 op 14:32Ik heb de barbecue saus van de Jumbo gebruikt 🙂
Daniëlle zegt
9 mei 2014 op 11:58Dat ziet er lekker uit zeg! Ik ga het recept onthouden 😉