Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
bloemkoolschotel met chorizo

Bloemkoolschotel met chorizo

  • Hoofdgerecht
bloemkoolschotel met chorizo

Bloemkoolschotel met chorizo – Jaren geleden hebben we een recept voor een bloemkoolovenschotel met ham gedeeld. Dit recept is altijd erg populair geweest en dat begrijp ik wel, want het is ook een erg lekker recept. We hebben nu een nieuwe variant gemaakt met chorizo, mmm! In 20 minuten staat deze ovenschotel in de oven, dus dat is ideaal voor een drukke (werk)dag.

bloemkoolschotel met chorizo

Bloemkoolschotel met chorizo

4.64 van 22 stemmen
Een makkelijke ovenschotel met bloemkool, chorizo en kaassaus.
Bereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Recept voor: 3 personen

Benodigdheden 

  • 400 gr bloemkool
  • 1 chorizo
  • 600 gr aardappelschijfjes
  • 1 tl paprikapoeder
  • snufje zout en peper

Voor de saus:

  • 25 gr bloem
  • 25 gr boter
  • 250 ml melk
  • 50 gr geraspte kaas

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Zet een grote pan met water op.
  • Snijd grote bloemkoolroosjes wat kleiner. Verwijder het velletje van de chorizo en snijd in stukjes.
  • Kook de aardappelschijfjes en bloemkoolroosjes kort voor, circa 5 minuten.
  • Bak de chorizo in een pan, zonder olie, 5 minuten totdat de chorizo goudbruin is.
  • Smelt de boter in een steelpannetje. Zodra de boter is gesmolten doe je de bloem erbij, roer even goed door en laat een minuut zachtjes bakken. Doe dan beetje voor beetje de melk erbij en blijf ondertussen goed roeren totdat er geen stukjes meer zijn. Doe de geraspte kaas en een snufje zout en peper erbij. Zodra de kaas is gesmolten kan het vuur uit.
  • Schep de bloemkool, chorizo en aardappel in een ovenschaal. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
  • Giet de kaassaus eroverheen en bestrooi de bovenkant eventueel met nog een beetje extra geraspte kaas.
  • Bak de bloemkoolschotel nog 15-20 minuten in de oven.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: bloemkool, chorizo
Recept printen
bloemkoolschotel met chorizo

Bewaar dit recept op Pinterest

meer ovenschotels:

Lasagne bolognese

Ravioli ovenschotel met groente

Gnocchi ovenschotel met vissticks

bloemkoolschotel met chorizo

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken