Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Bloemkoolsoep met gerookte zalm

Bloemkoolsoep met gerookte zalm

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 30 min. bereidingstijd
Bloemkoolsoep met gerookte zalm

Bloemkoolsoep met gerookte zalm – Deze lekkere soep smaakt erg goed met een lekker zelfgemaakt parmezaans kaasbroodje. Je kunt de soep ook prima in een kleinere kop serveren als voorgerecht, bijvoorbeeld voor tijdens het kerstdiner als kerst voorgerecht. Je hebt met deze ingrediënten dan genoeg voor 4 kleinere koppen soep of twee goedgevulde kommen. Kleed de soep eventueel nog extra aan met wat wortel en verse kruiden.

Bloemkoolsoep met gerookte zalm

Bloemkoolsoep met gerookte zalm

5 van 6 stemmen
Een lekkere soep met gerookte zalm.
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 20 min
Totale tijd: 25 min
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

  • 400 gr bloemkool
  • 100 gr gerookte zalm
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 50 gr boter
  • 2 el bloem
  • 1,5 tl dille
  • snuf peper en zout

Bereidingswijze

  • Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en trek de zalm uit elkaar.
  • Doe de boter in een steelpannetje en fruit de ui en knoflook aan. Voeg na 3-4 minuten de bloem toe. Roer even door en laat dan maximaal 1 minuut zachtjes bakken.
  • Voeg beetje voor beetje de bouillon toe en blijf ondertussen doorroeren. Breng de bouillon aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe en kruiden toe.
  • Laat 12-15 minuten zachtjes pruttelen. Voeg dan de zalm toe en breng eventueel nog op smaak met zout, peper en wat chilivlokken.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: soep
Recept printen
Bloemkoolsoep met gerookte zalm

Bewaar dit recept op Pinterest!

Bloemkoolsoep met gerookte zalm
meer soep

ei soep

kippensoep met kerrie

Kippensoep met kerrie

paprika-pesto soep

Paprika-pesto soep

Onze kookboeken