Heerlijke gevulde cannelloni met gehakt, mozzarella en ui. Je kunt natuurlijk meer groenten of andere kruiden aan dit gerecht toevoegen.
Tijd: 15 min + 45 min. in de oven
Benodigdheden: (voor 2 personen)
- 150 gram gehakt
- 8 cannelloni’s
- 1 klein wit uitje
- 2 theelepels gehaktkruiden
- 8 mini bolletjes mozzarella of 1 bol mozzarella
- Tomatensaus
- 1 ei
- Geraspte kaas
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 250 graden. Meng dan het gehakt met een gesnipperd uitje, gehaktkruiden en 1 ei. Vul vervolgens de cannelloni’s met een theelepel/klein vorkje of gewoon met je hand met het gehaktmengsel. Zelf doe ik eerst een bolletje mozzarella in het midden van de cannelloni waarna ik de rest opvul met het gehaktmengsel. Leg hierna de cannelloni’s in een ingevette ovenschaal. Bedek daarna de cannelloni’s met een lekkere (zelfgemaakte) tomatensaus. Het makkelijkste is natuurlijk een kant-en-klare saus. Strooi als laatste nog wat geraspte kaas over de saus en bedek daarna de ovenschaal met aluminiumfolie. Tip: eventueel kan je over de tomatensaus ook nog een laagje beschamelsaus doen. De cannelloni’s kunnen nu de oven in voor 25-30 minuten. Na 25-30 minuten verwijder je het aluminiumfolie van de ovenschaal zodat het nog mooi goudbruin kan bakken.
Serveer bij de gevulde cannelloni’s lekker een stokbroodje kruidenboter.
Onze kookboeken
