Chocolade cheesecake

  • Bakken

 photo IMG_6462_zps0aa41c3b.jpg

Ter ere van ons 2 jarige bestaan hebben we een heel lekker en simpel taart recept voor jullie. Deze chocolade cheesecake is echt heerlijk en ook nog eens simpel te bereiden. Voor een extra chocoladesmaak kun je in plaats van 200 gram melkchocolade, 100 gram pure chocolade en 100 gram melkchocolade gebruiken.

Benodigdheden:

  • 400 gram monchou
  • 200 gram (melk)chocolade
  • 300 gram biscuitjes
  • 50 gram boter
  • 2 theelepels nutella
  • 2 eieren
  • 50 gram suiker

 photo IMG_6331_zps7b1d2cea.jpg

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Verkruimel vervolgens de koekjes in een zak waar je met de deegroller overheen rolt of in een keukenmachine.

 photo IMG_6334_zps199b7e8a.jpg

Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en eventueel de nutella en vet daarna een springvorm in met een beetje boter of een bakspray. Schep alle koekkruimels in de springvorm, verdeel deze over de vorm en druk het geheel nog een beetje aan met een vork. Tip: wij hebben de koekjesbodem 5 minuten in de oven gezet en ondertussen het monchou mengsel gemaakt, maar dit hoeft niet!

 photo IMG_6338_zpsf89685e4.jpg

Smelt in een pannetje of in de magnetron de chocolade. Meng in een grote kom de monchou met het suiker en gesmolten chocolade. Als dit goed gemixt is, voeg je de eieren toe en klop je dit net zo lang totdat je bijna geen klontjes meer hebt.

 photo IMG_6341_zps5d9592d9.jpg

Giet het monchou-mengsel over de koekjesbodem en zet de cheesecake vervolgens voor 40 minuten in de oven.

 photo IMG_6344_zpsdddf1abb.jpg

Als de cheesecake klaar is, laat je deze afkoelen in de oven. Zet de cheesecake vervolgens voor een paar uur in de koelkast.

 photo IMG_6508_zpsce86e8b6.jpg

 photo IMG_6455_zps1210b215.jpg

Onze kookboeken

14 reacties op “Chocolade cheesecake”
  • Franka

    Ehm… bij mij is het mislukt… Ik heb precies het recept gevolgd en de boden is één grote kruimelige zooi… Super jammer. Het bovenste gedeelte is heerlijk… Hoe kan dit? Kan het aan de biscuitjes liggen? (zelfde hoeveelheid, maar volkoren)

  • Gaby

    Welke maat springvorm gebruiken jullie?

  • Zie ik nu kuijpjes monchou op de foto staan??
    Ik gebruik altijd de pakjes.
    Maakt dat iets uit??

  • Bedankt voor het recept! Het klinkt weer overheeeerlijk! Ik ben nl. gek op cheesecake. Ik heb een carasmelcheesecaske gemaakt voor de kerst! Hij was echt heel lekker! Maar deze lijkt me ook verrukkelijk en de tip gaan een laagje jam….uitstekend idee! Ik zou alleen frambozenjam nemen. Want frambozen en chocolade = een gouden combi! En misschien wat verse frambozen erin en erop + witte chocolade erover in een drizzle…..mjummmm. …smullen geblazen. Ja een goed recept met mogelijkheden te over! Nogmaals dank! 😉

  • ina

    En hier is warempel nr. 252! Veel dank voor dit overheerlijke recept! 🙂

  • AlexandraW.

    ik zou een laagje nutella over de koekkruimels smeren (bolle kant van een lepel) voor het cheesecake-mengsel erover heen gaat. Nog smeuiger.

  • Sylvia Bouma

    Bodem van bastoigne koekjes kersenjam op de bodem Misschien wat gehakte walnoten op de cheesecake. .of ip daarvan witte chocolade na het bakken erover in slierten…lijkt mooi denk ik..gr

  • Denise

    Klinkt weer lekker!
    Wat is het voordeel van de bodem eerst los in de oven te doen?
    En iemand nog ideeën om hem ‘bijzonder’ te maken?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *