Deze cottage cheese pannenkoekjes zien er niet alleen erg lekker uit, maar ze zijn ook nog eens heel erg makkelijk om te maken. Cottage cheese is een jong gerijpte kaas met een milde smaak en bevat weinig vet. Je kunt het bijvoorbeeld op een cracker smeren, maar het is dus ook erg lekker om er pannenkoekjes mee te maken. Cottage cheese wordt gewoon bij de supermarkt verkocht.
Recept voor 12-14 pannenkoekjes
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 200 gr cottage cheese
- 2 eieren
- 3 el bloem
- halve tl kaneel
- serveren met een lepel kwark en fruit zoals frambozen
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles door elkaar. Giet een scheutje olie in een pan en schep 3 kleine hoopjes in de pan. Bak de pannenkoekjes een paar minuten per kant.
De cottage cheese pannenkoekjes zijn klaar als ze mooi goudbruin zijn. Serveer de pannenkoekjes met een lepel kwark, wat vers fruit en eventueel een beetje geschaafde chocolade.
Heb je dit recept voor havermout pannenkoekjes ook al eens gezien? Ook erg lekker!
Onze kookboeken
