Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Eetdagboek 17 februari

Hallo allemaal! Super leuk dat mijn eetdagboekjes zo goed in de smaak vallen. Ik vind het zelf ook leuk (en lekker) om eetdagboeken van anderen te lezen en zo geïnspireerd te worden. Ik laat je vandaag zien wat ik gisteren gegeten heb. Veel plezier!

Ik begin de dag met een smoothie met 2 bananen, melk en yoghurt en een bakje Griekse yoghurt met honing en walnoten (heel lekker!)

 photo IMG_3294_zps387zuqjt.jpg

 photo IMG_3298_zpsxv6dcuni.jpg

Ik begin vrij vroeg met lunchen omdat ik honger heb. Ik eet een lekkere verse boterham (met een krokant randje!) met pijnboompitten-pesto kaas en gegrilde kipfilet.

 photo IMG_3080_zpslx0syknt.jpg

Vervolgens eet ik ook nog een stukje brownie van Brownies Per Post, ZO lekker!

 photo IMG_3162_zpsgfvempfm.jpg

Rond 3 uur ‘s middags eet ik rijstwafels met kipfilet als tussendoortje.

 photo IMG_3160_zpsthxjk3xa.jpg

Ik maak een lekkere pan rode linzensoep (ja alweer!) voor de lunch van morgen, donderdag en vrijdag. Ik vind de soep echt heel erg lekker en hij vult ook goed!

Rode linzensoep

‘s Avonds eten we (weer!) risotto met zongedroogde tomaatjes en spinazie. Ik was vergeten een foto te maken maar gelukkig had ik nog een oude foto van het recept.

 photo 728F7F4F-5E75-4FD5-8185-072EC2A73C3D_zpsincmhxmv.jpg

Rond 19.00 uur eten we nog een toetje. Ik kies voor een bakje stroopwafelvla, jammie jammie!

 photo IMG_3297_zpsqwlahjgc.jpg

Voor de rest drink ik de hele dag thee (bosvruchten), roosvicee en ‘s avonds een glaasje crystal clear.

Onze kookboeken