Deze falafel naan wraps vond ik echt verrassend lekker, vooral door de zelfgemaakte knoflooksaus. Ze zijn wel een beetje moeilijk om te eten, omdat de vulling er al snel uitvalt. Je kunt er ook voor kiezen om het naanbrood te beleggen als een pizza.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 200 gr falafelballetjes
• 4 naanbroodjes
• halve komkommer
• 10 cherrytomaatjes
• 200 ml Griekse yoghurt
• 1 tl basilicum
• 1 teen knoflook
• 100 gr ijsbergsla
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Je kunt kant-en-klare falafelballetjes gebruiken of je kunt zelf falafelballetjes maken. Net waar je zin in hebt of tijd voor hebt. Bak de falafelballetjes in een pan met een scheutje olie. Verwarm de oven voor volgens de bereidingswijze op het pak van de naanbroodjes.Snijd ondertussen de komkommer, sla en tomaatjes in stukjes. Maak de knoflooksaus door de yoghurt met 1 uitgeperste teen knoflook, snufje zout en peper en basilicum te mengen. Beleg een wrap met sla, komkommer, tomaat en falafelballetjes. Ook lekker met bijvoorbeeld geraspte wortel. Vouw het naanbroodje ‘dubbel’. Bij het dubbelvouwen zou het naanbrood kunnen schuren, je kunt er daarom ook voor kiezen om het broodje te beleggen als een soort pizza. Serveer de falafel naan wraps met de yoghurtsaus.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze falafel naan wraps op!

Ook lekker: pitabroodjes met kip gyros!