Een heerlijke flammkuchen wraptaart met creme fraiche, spekjes, ui en paprika. Dit recept is vrij machtig, dus serveer een lekkere frisse salade erbij zoals een waldorf salade.

Bekijk ook eens onze wraptaart met kip pesto, wraptaart met gehakt of de tacotaart.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 15 min. + 10-15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 4 wraps
• 150 ml creme fraiche
• 150 gr spekreepjes
• 1 ui
• handje geraspte kaas
• 2 tl peterselie
• 50 gr rucola
• 2 paprika’s
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in stukjes, net zoals de paprika’s. Giet een klein scheutje olie in een pan en voeg de ui, paprika en de spekjes toe. Bak dit ongeveer 5-8 minuten totdat de spekjes bruin zijn.

Voeg vervolgens de creme fraiche, peterselie en een snuf zout en peper toe.

Meng alles door elkaar en als de creme fraiche is gesmolten zet je het vuur uit. Verdeel een paar lepels van de saus uit de pan op een wrap. Zorg ervoor dat de hele wrap bedekt is. Leg hier een wrap op en smeer dan weer wat van de saus erop. Over de laatste wrap strooi je wat geraspte kaas.
Zet de flammkuchen wraptaart ongeveer 10-15 minuten in de oven. Lekker met rucola erop.