Deze frisse, zomerse salade met witte kool en appel smaakt heerlijk en is super simpel te maken. Wij hebben de salade redelijk simpel gehouden maar je kunt ook nog wat gehakte noten aan de salade toevoegen. Ook lekker met een schepje yoghurt erdoorheen.

Recept voor 1-2 personen
Tijd: 10 min.

Benodigdheden:

• 150 gr witte kool
• 1 appel
• hand rozijnen
• scheutje citroensap
• klein scheutje olie

Bereidingswijze:
Snijd de witte kool fijn. Snijd ook de appel in kleine stukjes en besprenkel de stukjes appel met wat citroensap. Doe de witte kool, de stukjes appel, de rozijnen en een beetje olie in een kom. Meng alles door elkaar en klaar is je salade.

Tip: deze salade is ook lekker met wat gehakte noten er doorheen, bijvoorbeeld walnoten.