Deze gehaktschotel met sperziebonen en satesaus is super makkelijk om te maken maar smaakt wel gewoon heel erg lekker. Wij serveren de gehaktschotel zelf met rijst maar je kunt er ook wat brood en plakjes komkommer bij serveren. Echt een aanrader voor een doordeweekse dag wanneer je niet lang in de keuken wilt staan.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min

Benodigdheden:

• 150 gr gehakt
• snufje zout en peper
• 1 paprika
• 1 ui
• 250 gr sperziebonen
• 1 rode peper
• 2 eetlepels pindakaas
• 100 ml melk
• serveren met 150 gr rijst

Bereidingswijze:
Zet 2 pannen met water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak en kook de sperziebonen circa 8 minuten. Snijd de paprika, ui en rode peper in stukjes. Breng eventueel het gehakt op smaak met wat (gehakt)kruiden. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de ui, paprika en rode peper toe en bak een paar minuten mee. Voeg vervolgens de gekookte sperziebonen toe.
Vervolgens is het tijd om de pindakaas en melk toe te voegen. Voeg naar smaak wat meer melk toe als je een wat dunnere saus wil. Serveer de gehaktschotel met de rijst.

Eet smakelijk!