We wilden eens wat anders maken met asperges en besloten er een zoetje aan te geven. Hier lees je hoe je gekarameliseerde asperges maakt, het is echt super lekker en heel makkelijk om te maken!

Recept voor 4 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 200 gram witte asperges
• 200 gram aardbeien
• 20 gram boter
• 2 eetlepels suiker

Bereidingswijze:
Schil de asperges met een dunschiller. Snij het houtachtige onderkantje eraf en schil voorzichtig vanaf net onder het kopje naar onder. Snij de asperges in stukjes van ongeveer 3 cm. Kook de asperges in ongeveer 10 minuten gaar, maar zorg er goed voor dat ze niet te gaar worden, ze worden straks nog even gebakken. Als de asperges gekookt zijn giet je ze af. Verwarm de boter in een pannetje en voeg de suiker hier aan toe. Als de suiker goed gesmolten is voeg je de asperges toe. Karameliseer ze even 2 minuutjes. Serveer met in vieren gesneden aardbeitjes. Je kunt eventueel nog wat karamel uit de pan over de aardbeitjes doen, super lekker! Genieten maar!

Tip: liever gekarameliseerde asperges als groente bij je hoofdgerecht? Verdriedubbel dan dit recept en laat de aardbeitjes achterwege.