Gevuld stokbrood met ei en kip – We hebben weer een heel lekker gevuld stokbrood gemaakt, al zeggen we het zelf. Dit gevulde stokbrood met ei kun je als lunch eten, maar ook prima ‘s avonds met een kopje soep en een salade erbij. Ben je nou ook fan van de gevulde stokbroodjes? We hebben inmiddels een aantal lekkere varianten op de site staan. Onze favorieten tot nu toe zijn het gevulde stokbrood met mozzarella en het gevulde stokbrood met kip en kaas.
Gevuld stokbrood met ei en kip
Lekker voor de lunch: een gevuld stokbrood met ei en kip.
Benodigdheden
- 2 afbak stokbroodjes
- 4 eieren
- 50 ml kookroom
- 75 gr kipfiletreepjes
- 1 bosui
- 1 tl rozemarijn
- 0.5 tl tijm
- 75 gr geraspte kaas
- snuf zout & peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd een dun kapje van de stokbroodjes af en hol de broodjes uit met je vingers. Zorg ervoor dat de bodem en de randen van de stokbroden intact blijven.
- Klop de eieren los samen met de kruiden en de kookroom. Snijd het bosuitje in kleine ringetjes en snijd eventueel de kipreepjes nog iets fijner. Meng daarna de ui, kip en circa 50 gr geraspte kaas door het ei.
- Giet het eimengsel in de broodjes, strooi de rest van de geraspte kaas erover en bak de gevulde stokbroden daarna circa 14-20 minuten in de oven. Controleer dan even of het ei goed gaar is.
Bewaar het recept voor het gevuld stokbrood met ei op Pinterest!
Onze kookboeken
mmm