Wist je dat je met havermout ook een lekker toetje kunt maken zoals deze gevulde appels? Het toetje is helaas niet al te gezond door de suiker, maar je kunt de suiker eventueel ook weg laten.
Recept voor 4 gevulde appels
Tijd: 20 min. + 30-40 min in de oven
Benodigdheden:
- 4 appels
- halve cup havermout
- 1/3 cup pecannoten
- 3 eetlepels bruine basterdsuiker
- 1,5 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 theelepel kaneel
- 3 eetlepels appelsap
- eventueel slagroom
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 175 graden. Verdeel de havermout en de pecannoten over een bakplaat met bakpapier. Strooi hier vervolgens de kaneel overheen. Zet dit vervolgens voor 4 tot 6 minuten in de oven totdat ze mooi geroosterd en goudbruin zijn geworden. Laat het geheel vervolgens afkoelen en zet je oven vervolgens op 160 graden.
Snijd de bovenkant van de appel en hol de appel uit. Zorg ervoor dat de onderkant van de appel in tact blijft, zodat je de appel straks kunt gaan vullen. Meng in de kom de havermout, pecannoten, yoghurt, suiker en de boter. Vul de appels vervolgens met het mengsel.
Zet de appels in een klein ovenschaal waarin je de appelsap giet. Zet de gevulde appels vervolgens voor 30 tot 40 minuten in de oven totdat ze zacht zijn geworden (het moet geen appelmoes worden!).
Bron: I heart nap time
Een heerlijk en simpel recept. Het werd met succes ontvangen. Nu voor de tweede keer gemaakt met een paar kleine persoonlijke aanpassingen Moet wel mijn eigen touch hebben 😉