We laten jullie vandaag zien hoe je gezondere chocolate chip cookies kunt maken. Door de roomboter zijn de koekjes helaas niet super slank maar dit recept is wel gezonder dan ons andere recept voor chocolate chip cookies. Nadat ik deze koekjes had gemaakt, was ik verbaasd door de smaak: ze waren namelijk echt ontzettend lekker! Net zo lekker als de ‘gewone’. Echt de moeite waard om eens te proberen. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en in ongeveer 30 minuten zijn ze klaar.

Recept voor 6-7 koekjes
Tijd: 15 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 25-50 gr pure chocolade (evt. 80%)
• 1 banaan
• 50 gr havermout
• 30 gr speltmeel (te koop bij oa de AH en Jumbo)
• 1 tl bakpoeder
• 30 gr roomboter (kamertemperatuur)

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden.  Snijd/hak de chocolade in kleine stukjes. Prak de banaan met een vork in een grote kom. Voeg vervolgens de boter, het bakpoeder, speeltjes, havermout en de stukjes chocolade toe en meng alles goed door elkaar.

Schep met een lepel een bergje van het ‘deeg’ op een bakplaat met bakpapier en druk het koekje een beetje plat met een lepel. Ga zo door totdat het deeg op is.

Zet de koekjes voor circa 15 minuten in de oven. Haal ze na 15 minuten uit de oven en laat ze afkoelen.

Jammie jammie, eet smakelijk!