Ik ben gek op warme drankjes met een beetje koffie. Deze ‘gingerbread latte’ heb ik nog niet zo lang geleden gedronken bij de Starbucks en beviel zo goed dat ik hem thuis ook wilde maken. En ik moet zeggen: hij is heel goed gelukt en zeker voor herhaling vatbaar!
Tijd: 25 min.
Recept voor 1 drankje
Benodigdheden:
- 80 ml water
- 6 eetlepels suiker
- 1/4 theelepel kaneelpoeder
- 1/4 theelepel gemberpoeder
- een paar druppels vanille extract
- een half kopje espresso/koffie
- 200 ml melk
Bereidingswijze:
Begin met het maken van de gingerbread siroop. Hiervoor meng je de volgende ingredienten in een klein pannetje: het water, suiker, kaneelpoeder, gemberpoeder en het vanille extract. Zet het pannetje op een laag tot middelhoog vuur en roer het door totdat de suiker is opgelost.
Als het kookt, zet je het vuur iets lager en laat je dit ongeveer 15-20 minuten pruttelen. Na 15-20 minuten is er een siroop ontstaan.
Zet het vuur uit en maak een espresso en warm de melk op in de magnetron. Giet een half kopje espresso/koffie in een grote mok. Voeg daarna de siroop toe en meng dit door de koffie. Giet vervolgens de hete melk bij de koffie en roer dit nogmaals door. Maak het af met een flinke dot slagroom en nog wat gemberpoeder.
Onze kookboeken
Lukt wel, maar binnen een minuut of zo zakt het weer in en wordt het koffie, geen idee waarom. Alles is goed schoon en niet vet of zo.
Een versie van de griekse frappé. Kan met melk of koud water. Hiervoor gebruiken ze een speciaal mixertje. Neem ieder bezoek aan Griekenland een nieuwe mee. Kan er altijd wel iemand blij mee maken. Heerlijk!
Hoi hoi,
Ik heb het nu 3x geprobeerd, maar het mengsel wordt niet stijf.. vind het wel lekker, want het wordt wel iets dikker, maar ik weet niet goed wat er mis gaat.. help! Haha
Heet water werkt beter dan koud water, misschien dat dat helpt?
Onwijs lekker zeg !!
Aanrader!!
Zeker een blijvertje 😀
Ik had espresso zakjes gedaan , heeeerlijk!!
Heerlijke koffie. In een paar weken al meerdere keren gemaakt. Ook voor bezoek en iedereen was enthousiast.
Goed te maken met een mixer. Hoe harder de mixer, hoe luchtiger.
Tip voor de alcoholisten onder ons: ik heb Baileys toegevoegd aan de melk. Echt een aanrader!
Wat leuk om te horen! 😀 En bedankt voor de tip!
Kun je het koffiemengsel ook in grotere hoeveelheid maken en bijv invriezen? Ik vind het wel lastig om 1 portie goed te kloppen met een mixer…. dank!
Oef, geen idee eigenlijk! Ik zou het gewoon uitproberen, wie weet pakt het goed uit 🙂
Gemaakt en was erg lekker, wel iets minder suiker gebruikt. Had het gewoon in mijn Senseo melkopschuimer opgeschuimd (koude stand) werkte goed en lekker snel.
Het mixen wil bij mij niet helemaal vlotten. Ben al 10 minuten bezig haha. Hopelijk lukt het zo!
Ik heb het nu ook 2x geprobeerd, en bij mij blijft het mengsel ook vloeibaar. Ik heb een zakje nescafe (caramel) gebruikt. Het mengsel maar door de melk gedaan. De smaak was wel heel lekker, maar wil toch wel weten wat er verkeerd gaat.
Het is echt een heel leuk filmpje. Was echt super makkelijk beschreven en heb het net gemaakt, heerlijk. Jullie moeten vaker weer filmen zo leuk om naar jullie te kijken.
Liefs Amanda
Dankjewel 😀 Gaan we zeker doen!
Nog nooit gehoord dat een mengsel van oploskoffie, suiker en water kan opstijven wanneer je daar de mixer in zet.
Ga het morgen zeker eens proberen ! Laat wel weten of het gelukt is. Hartelijke groet, Viviane
Ja leuk he! Laat zeker weten hoe je het vond 🙂
Groot succes ! Heb het ondertussen al drie keer gemaakt. Ben het op dit eigenste moment weer aan het drinken ! Groetjes en veel succes nog verder, Viviane
Leuk idee!!
Alleen welke oploskoffie moet ik gebruiken want ik heb gewoon koffie gekocht maar daarbij werd de kleur te donker
We hebben Nescafe gold gebruikt, maar andere oploskoffie kan ook. Net wat je zelf lekker vindt.
Het moet heet water zijn of niet?
Wel belangrijk om erbij te zetten!
Wij hebben het gewoon met koud water gedaan, ging prima 😉