Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Gingerbread latte

  • Drinken

Ik ben gek op warme drankjes met een beetje koffie. Deze ‘gingerbread latte’ heb ik nog niet zo lang geleden gedronken bij de Starbucks en beviel zo goed dat ik hem thuis ook wilde maken. En ik moet zeggen: hij is heel goed gelukt en zeker voor herhaling vatbaar!

Tijd: 25 min.
Recept voor 1 drankje

Benodigdheden:

  • 80 ml water
  • 6 eetlepels suiker
  • 1/4 theelepel kaneelpoeder
  • 1/4 theelepel gemberpoeder
  • een paar druppels vanille extract
  • een half kopje espresso/koffie
  • 200 ml melk

Bereidingswijze:

Begin met het maken van de gingerbread siroop. Hiervoor meng je de volgende ingredienten in een klein pannetje: het water, suiker, kaneelpoeder, gemberpoeder en het vanille extract. Zet het pannetje op een laag tot middelhoog vuur en roer het door totdat de suiker is opgelost.

Als het kookt, zet je het vuur iets lager en laat je dit ongeveer 15-20 minuten pruttelen. Na 15-20 minuten is er een siroop ontstaan.

Zet het vuur uit en maak een espresso en warm de melk op in de magnetron. Giet een half kopje espresso/koffie in een grote mok. Voeg daarna de siroop toe en meng dit door de koffie. Giet vervolgens de hete melk bij de koffie en roer dit nogmaals door. Maak het af met een flinke dot slagroom en nog wat gemberpoeder.

Onze kookboeken

24 reacties op “Dalgona koffie”
  • Jacques Henkelman

    Lukt wel, maar binnen een minuut of zo zakt het weer in en wordt het koffie, geen idee waarom. Alles is goed schoon en niet vet of zo.

  • Marielle

    Een versie van de griekse frappé. Kan met melk of koud water. Hiervoor gebruiken ze een speciaal mixertje. Neem ieder bezoek aan Griekenland een nieuwe mee. Kan er altijd wel iemand blij mee maken. Heerlijk!

  • Nadine

    Hoi hoi,

    Ik heb het nu 3x geprobeerd, maar het mengsel wordt niet stijf.. vind het wel lekker, want het wordt wel iets dikker, maar ik weet niet goed wat er mis gaat.. help! Haha

  • Onwijs lekker zeg !!
    Aanrader!!
    Zeker een blijvertje 😀
    Ik had espresso zakjes gedaan , heeeerlijk!!

  • Dick Ravelli

    Heerlijke koffie. In een paar weken al meerdere keren gemaakt. Ook voor bezoek en iedereen was enthousiast.
    Goed te maken met een mixer. Hoe harder de mixer, hoe luchtiger.

    Tip voor de alcoholisten onder ons: ik heb Baileys toegevoegd aan de melk. Echt een aanrader!

  • Donna

    Kun je het koffiemengsel ook in grotere hoeveelheid maken en bijv invriezen? Ik vind het wel lastig om 1 portie goed te kloppen met een mixer…. dank!

  • MB

    Gemaakt en was erg lekker, wel iets minder suiker gebruikt. Had het gewoon in mijn Senseo melkopschuimer opgeschuimd (koude stand) werkte goed en lekker snel.

  • Nynke

    Het mixen wil bij mij niet helemaal vlotten. Ben al 10 minuten bezig haha. Hopelijk lukt het zo!

    • Sabine

      Ik heb het nu ook 2x geprobeerd, en bij mij blijft het mengsel ook vloeibaar. Ik heb een zakje nescafe (caramel) gebruikt. Het mengsel maar door de melk gedaan. De smaak was wel heel lekker, maar wil toch wel weten wat er verkeerd gaat.

  • Amanda

    Het is echt een heel leuk filmpje. Was echt super makkelijk beschreven en heb het net gemaakt, heerlijk. Jullie moeten vaker weer filmen zo leuk om naar jullie te kijken.

    Liefs Amanda

  • Nog nooit gehoord dat een mengsel van oploskoffie, suiker en water kan opstijven wanneer je daar de mixer in zet.
    Ga het morgen zeker eens proberen ! Laat wel weten of het gelukt is. Hartelijke groet, Viviane

  • Leuk idee!!
    Alleen welke oploskoffie moet ik gebruiken want ik heb gewoon koffie gekocht maar daarbij werd de kleur te donker

  • Saskia

    Het moet heet water zijn of niet?
    Wel belangrijk om erbij te zetten!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.