Hoofdgerecht

Gnocchi bolognese ovenschotel – We hebben nog niet heel gek veel recepten met gnocchi op site staan. En dat terwijl deze gnocchi ovenschotel met kip en spinazie nog zo nu en dan bij ons op tafel staat. Deze gnocchi ovenschotel met bolognese saus smaak in ieder geval zeker naar meer en gaan we ongetwijfeld vaker eten. Ben jij nou wel fan van bolognesesaus maar niet zo van gnocchi? Maak dan eens onze lasagne bolognese, aanrader hoor wat ons betreft!

Gnocchi bolognese ovenschotel

4.58 van 50 stemmen

Gek op gnocchi? Maak dan deze gnocchi bolognese ovenschotel met Parmezaanse kaas, mmm!

Bereidingstijd: 30

in de oven: 15

Recept voor: 3 personen

Benodigdheden

500 gr gnocchi
300 gr gehakt
100 gr bacon
400 gr tomatenblokjes
500 gr gezeefde tomaten
150 gr peen julienne
1 stengel bleekselderij
1 ui
3 tenen knoflook
2 el tomatenpuree
2 tl oregano
2 tl basilicum
snuf zout en peper
geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Begin met wat snijwerk. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn, snijd de bleekselderij in stukjes, snijd de bacon in stukjes en hak de peen julienne iets fijner.
Doe een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui aan en bak de bacon, de peen julienne en de bleekselderij mee. Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Voeg na ongeveer 3-4 minuten het gehakt toe en bak rul. Doe dan de tomatenpuree, de fijngesneden knoflook en de kruiden in de pan en bak een minuut mee. Vervolgens kunnen de tomatenblokjes en de gezeefde tomaten erbij en laat je de saus zachtjes pruttelen.
Terwijl de saus aan het pruttelen is, verwarm je de oven voor op 180 graden.
Bak ondertussen de gnocchi in een pan met een beetje olie voor ongeveer 12 minuten (controleer voor de zekerheid nog even de verpakking voor de juiste bereidingstijd).
Schep dan de gnocchi en de saus in een ovenschaal. Geraspte (parmezaanse) kaas erover en nog even 15 minuten de oven in totdat de kaas lekker gesmolten is.

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Italiaanse keuken

Trefwoord: gehakt, ovenschotel

Recept printen

Tip: Heb je nou iets teveel bolognesesaus? Niet weggooien, maar gebruik wat je overhoudt de volgende dag voor een lekkere tosti bolognese of een broodje bolognese.