We hebben weer een lekker Grieks recept voor jullie: Griekse groentenschotel met onder andere courgette, lente-ui en doperwten uit de oven. Het is een recept dat makkelijk te bereiden is en daarna alleen nog maar 1 uur in de oven hoeft.
Tijd: 20 min + 1 uur in de oven
Recept voor 4 personen
Benodigdheden:
- 4 middelgrote aardappels
- 1 courgette
- 2 lente-uien
- half blik tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- circa 200 gram doperwten
- een paar takjes verse dille
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Snijd de aardappels en de courgette in blokjes, de lente-uien in ringen en de verse dille fijn. Doe alles in een grote ingevette ovenschaal en voeg vervolgens ook de tomatenblokjes, de doperwten, de olijfolie en 2 fijngesneden teentjes knoflook.
Alles goed door elkaar mengen, eventueel nog op smaak brengen met een snufje zout en peper. Zet de ovenschaal voor circa 60 minuten in de oven totdat alles goed gaar is.
Sandra zegt
21 januari 2019 op 19:07Vandaag gemaakt met een twist, spekjes erbij, paprika, geen doperwten en gedroogde kruiden inclusief chili flakes. De smaak was heerlijk echter moest véél langer in de oven want aardappelen bleven hard. Volgende keer voorkoken of alles in slowcooker.
Maarten zegt
29 oktober 2018 op 09:52Mwah. Ik vond de dille niet echt bij de aardappelen passen. Iets als tijm of rozemarijn is misschien een beter idee. Ik zou dit derhalve niet nog een keer maken. Tenminste niet op de manier zoals beschreven. Sorry.
Mirjam zegt
26 augustus 2017 op 16:02Misschien handig om de doperwten ook bij de ingrediënten te zetten 😉
aniek zegt
1 maart 2014 op 09:08als je de aardappels in kleinere partjes snijd hoeven ze er ook niet zo lang in de oven.
petra zegt
22 januari 2014 op 01:20gebruiken jullie erwten uit de vriezer neem ik aan?
Laura zegt
18 juli 2013 op 18:21Is dat niet wat lang, 1 uur in de oven? Worden de erwten niet te droog?
Lekker en Simpel zegt
19 juli 2013 op 08:06De groentenschotel moet redelijk lang in de oven omdat de aardappels anders niet gaar zijn. Je zou eventueel de aardappels kunnen voorkoken, dan is de ovenschotel sneller klaar!
Cecile zegt
29 juli 2013 op 09:53Ik heb de schotel vorige week gemaakt voor mij en mijn vriend en ja liefde gaat door de maag…hij vond het heerlijk dus werd het een geweldig avond……