We kennen inmiddels de nodige zoete recepten met havermout. Dat is niet voor niets, want havermout gaat goed samen met ingrediƫnten als appel, banaan, rozijnen, dadels en chocolade. Havermoutkoeken bestaan dan ook vaak uit deze bestanddelen en worden veelal gegeten als verantwoorde snack. Vandaag een hartige variant op de havermoutkoek, gewoon als tussendoortje of lekker bij het avondeten. Helemaal verantwoord zijn deze koeken niet, maar des te lekkerder.
Recept voor 12 koeken
Tijd: 20 min. + 40 min. in de oven
Benodigdheden:
- 300 gram havermout
- 600 ml melk
- 100 gram geraspte kaas (of 75 gram voor een iets magerdere variant)
- 75 gram ongezouten roomboter
- 25 gram bieslook
- 30 gram selderij
- 2 tl paprika poeder
- Paneermeel
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd vervolgens de bieslook en de selderij fijn. In een grote pan breng je vervolgens 200 gram van de havermout aan de kook. Laat dit zoān 3 minuten koken voordat je de kaas en de boter toevoegt. Wanneer de kaas en de boter volledig gesmolten zijn voeg je tot slot de kruiden en het laatste beetje havermout toe. Roer het geheel goed door elkaar en haal de pan van het fornuis.
Erg lekker! En makkelijk te maken.
mmm