Na ons artikel van gisteren met 5 hartige taart recepten hebben we weer een nieuw recept voor een hartige taart voor jullie. Deze keer is het een hartige taart met aardappel, bosui en kip. Een hele lekker maar machtige taart. Serveer bij deze hartige taart een lekkere salade en je avondeten is klaar.

Tijd: 20 min. + 35 min. in de oven
Bijgerecht voor 4 personen

Benodigdheden:

• circa 5/6 plakjes bladerdeeg (half ontdooid)
• 4 eieren
• 3 eetlepels creme fraiche
• 2 eetlepels bloem
• 400 gram aardappels
• 2 bosuien
• 150 gram gerookte kipreepjes
• 1 theelepel paprikapoeder
• handjevol geraspte kaas
• eventueel andere kruiden zoals knoflookpoeder, peterselie en basilicum

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en de zijkant van je vorm.

Schil je aardappels en snijd deze in kleine blokjes. Kook of bak de aardappelblokjes. Zelf heb ik de aardappelpartjes circa 18 minuten gebakken in een pan met een beetje olijfolie en met de deksel erop.

Het is ook lekker om je aardappeltjes op smaak te brengen met bijvoorbeeld paprikapoeder of patatkruiden. Meng de eieren met het bloem en voeg daarna ook de creme fraiche en het paprikapoeder toe.

Meng alles goed totdat het één geheel is. Snijd de bosuien in ringen. Verdeel de aardappelblokjes, de bosui en de kipreepjes over het bladerdeeg en giet hier vervolgens het ei-mengsel overheen.

Verdeel eventueel nog wat geraspte kaas over de top en dan kan de hartige taart voor circa 30 tot 40 minuten in de oven.

De hartige taart is klaar wanneer het bladerdeeg gaar is en de bovenkant mooi goudbruin.