Havermout-noten tussendoortje

Vandaag hebben we een recept voor een lekker en gezond tussendoortje voor jullie, namelijk: havermout-noten repen. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig voor dit super makkelijke en lekkere recept. Wacht dus niet langer en duik de keuken in!

Recept voor circa 8 tot 10 repen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 100 gram noten, ongezouten (zoals hazelnoten, amandelen, cashewnoten)
• 8 eetlepels havermout
• scheutje honing
• 2 bananen (liefst zo rijp mogelijk)

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden. Hak de noten met een mes wat fijner. Meng de noten met de havermout. Het beste is om rijpe bananen voor dit recept te gebruiken, die kun je namelijk gewoon fijnprakken met een vork (en ze hebben ook meer smaak) en door het noten/havermoutmengsel mengen. Heb je geen rijpe bananen in huis, maal de bananen dan even fijn in een blender/keukenmachine. Meng de noten en havermout met de banaan en voeg eventueel nog een scheutje honing toe. Schep het ‘beslag’ in een ingevette ovenschaal. Strijk vervolgens met een lepel of vork het ‘beslag’ een beetje glad. Zelf heb ik nog wat chocolate chips in het ‘beslag’ geduwd maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld wat hele noten, voor een extra bite. Zet de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de oven. Snijd vervolgens de koek in reepjes en bewaar in aluminiumfolie.’

Tip: ook lekker met geraspte kokos.