Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Hoe maak je zelf een ice cream sandwich?

  • Dessert

 photo med103901_0708_ice_sandw_vert_zps34c112ab.jpg

Eindelijk gaat de temperatuur weer omhoog en laat het zonnetje zich wat vaker zien. Zodra het zonnetje tevoorschijn komt, hebben wij meteen zin in ijs. En wat is er nou lekkerder dan een zelfgemaakte ice cream sandwich? Op de website van Martha Stewart kwamen wij een heel lekker recept tegen voor zelfgemaakte ice cream sandwiches.

Recept voor circa 8 ijsjes

Benodigdheden:

  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille extract
  • halve theelepel zout
  • 65 gram rijzend bakmeel
  • 30 gram cacao
  • vanille-ijs
  • 110 gram gesmolten boter
  • 100 gram suiker

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Vet een bakplaat in met boter of leg een stuk bakpapier op de bakplaat. Meng in een kom de boter met de suiker totdat deze goed gemengd zijn. Voeg vervolgens het ei, de vanille en zout toe. Meng dit nogmaals goed door elkaar en voeg dan de bloem en cacao toe en roer dit goed door. Schep het beslag op de bakplaat en strijk het glas. Zet de cake voor circa 10-12 minuten in de oven totdat de cake van buiten zacht is. Als de cake klaar is, laat je deze volledig afkoelen.

Haal de cake vervolgens uit de vorm en leg de cake op een snijplank en snijd deze doormidden. Zorg dat je ijs gebruikt dat zacht is, of haal het van te voren even uit de vriezer zodat het wat zachter wordt. Verdeel het ijs over de cake en leg vervolgens de andere helft van de cake er boven op. Rol de ice cream sandwich strak in folie en leg de ice cream sandwich in de vriezer voor ongeveer 2 uur.

Haal na 2 uur de ice cream sandwich uit de vriezer en snijd deze in stukken totdat er circa 6 tot 8 ice cream sandwiches ontstaan.

Tip: als je geen zin hebt om de ‘cake’ zelf te maken kun je natuurlijk ook kant-en-klare koekjes of cake gebruiken en hier tussen wat ijs doen, deze invriezen en daarna lekker opsmikkelen.

Bron: Martha Stewart

Onze kookboeken

1 reactie op “Hoe maak je zelf een ice cream sandwich?”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.