Italiaanse gehaktballetjes

  • Hoofdgerecht


Heerlijke gekruide Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus. Lekker met een uitje, knoflook, peterselie en Italiaanse kruiden.  Ze zijn de volgende dag ook nog erg lekker, bijvoorbeeld op een broodje.

Tijd: Circa 30 min.
Personen: 1-2

Benodigdheden: 

  • 300 gram gehakt
  • 1 theelepel peterselie
  • 1 sjalotje
  • 2 theelepels italiaanse kruiden
  • Gezeefde tomaten
  • 2 beschuitjes
  • 1 ei
  • 2 teentjes knoflook
  • Zout en peper


Bereidingswijze:
Begin met het snijden van het uitje en een teentje knoflook, snipper deze fijn. Begin vervolgens met het aanfruiten hiervan. Ondertussen begin je met het aanmaken van het gehakt. Verkruimel beschuit, voeg het ei toe en zout en peper.

Wanneer het uitje en de knoflook ongeveer vijf minuten heeft staan fruiten, op laaf vuur, is het tijd om de gezeefde tomaten toe te voegen. Roer de kruiden erdoorheen en laat het ongeveer 15 minuten pruttelen. Ondertussen rol je mooie gehaktballetjes en bak je deze op een laag-matig vuurtje in ongeveer 10 minuten mooi gaar.
Voeg tot slot de gehaktballetjes toe aan de saus en laat het nog even twee minuutjes meerwarmen. Serveer het lekker met wat gebakken aardappeltjes en een frisse salade, en het is genieten geblazen.

Het handige aan dit recept is, dat je het ook als tomatensaus kan gebruiken voor over de spaghetti of over een lekker bordje rijst. Kortom je kan alle kanten op met dit recept. 

Onze kookboeken

7 reacties op “Italiaanse gehaktballetjes”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *