We hebben een lekker en simpel recept gemaakt: kapucijnerschotel met paprika, rode peper, gehakt en ui. Serveer de kapucijnerschotel met rijst en klaar is je lekkere en simpele maaltijd! Trouwens nog een pluspunt van dit gerecht is dat het ook nog eens een echt budgetrecept is!
Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- 150 gram gehakt
- halve tot 1 paprika
- 150 gram rijst
- 1 ui
- halve rode peper
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- snufje zout/peper
- 130 gram kapucijners
- 2 eetlepels vocht (van de kapucijners)
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor het koken van de rijst. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de paprika in stukjes en snijd de ui en rode peper fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de paprika, ui en rode peper aan. Voeg na circa 2 minuten het paprika- en komijnpoeder toe. Tip: je kunt eventueel ook kant-en-klare chili con carne kruiden toevoegen in plaats van paprika- en komijnpoeder. Ondertussen maak je eventueel je gehakt aan met wat gehaktkruiden, een ei en een beschuitje. Als de paprika wat zachter is geworden voeg je het gehakt toe en bak je deze rul.
Voeg vervolgens de kapucijners en het vocht toe. Verwarm de kapucijners en breng het geheel verder op smaak met een snufje zout en peper. Serveer de kapucijnerschotel met de rijst. Eet smakelijk!
Lijkt mij heerlijk. Vraagje hoeveel azijn in de slowcooker?
Mmm