Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Chocolademuffin met zelfgemaakte chocoladesaus

  • Bakken

 photo IMG_6168_zpsa7a50719.jpg

Dit kerstnagerecht ziet er niet alleen heerlijk uit maar vergt ook nog eens weinig bereidingstijd. Maak de muffins bijvoorbeeld al de dag voor kerst, net zoals de chocoladesaus. Op de dag zelf hoef je alleen nog maar de saus op te warmen en het bord mooi op te maken. 

Recept voor circa 6 muffins
Tijd: 20 min. + circa 15-18 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram basterdsuiker
  • 100 gram (zachte of gesmolten) boter
  • 2 eieren
  • 50 gram chocola
  • 15 gram cacao
  • evt. een scheutje melk

Voor de chocoladesaus:

  • 125 ml slagroom
  • 100 gram chocola

 photo IMG_6130_zps2c0dd483.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 160 graden. Doe de bloem, suiker, eieren en boter in een kom. Meng alles goed door elkaar. Hak de chocolade in stukjes. Voeg de chocolade en het cacao toe en meng alles nogmaals goed door elkaar. Is je beslag nog wat aan de dikke kant? Voeg dan een scheutje melk toe.

Vet 6 muffinvormpjes in en verdeel het beslag over de 6 vormpjes. Zelf heb ik, in elke muffin, een groot blokje chocolade in het midden geduwd om het geheel helemaal af te maken.

 photo IMG_6133_zps53147a95.jpg

Zet de muffins vervolgens voor circa 15 tot 18 minuten in de oven. Maak ondertussen de chocoladesaus. Hiervoor maak je de slagroom warm en voeg je vervolgens de chocolade toe die je in stukjes hebt gehakt. Zodra de chocolade is gesmolten is je sausje klaar.

 photo IMG_6136_zps108672ea.jpg

Serveer de muffin met de chocoladesaus en een bolletje ijs. Tip: de chocoladesaus kun je bijvoorbeeld ook al ‘s ochtends maken en dan hoef je de saus alleen nog maar ‘s avonds even op te warmen.

 photo IMG_6156_zps3c818f31.jpg

 photo IMG_6153_zpsfd6baffd.jpg

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken