Op de valreep hebben we nog een heel lekker en simpel kersttoetje: snelle tiramisu zonder ei en zonder koffie. Ideaal voor de kids en voor degenen die niet van koffie houden. Serveer de tiramisu in een mooi glaasje om het helemaal af te maken.

Recept voor 2 toetjes
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 1 klein pakje chocolademelk
• 125 gram mascarpone
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 ml slagroom + 3 eetlepels suiker of 250 ml opgeklopte slagroom
• circa 12 lange vingers
• 2 eetlepels cacao

Bereidingswijze:
Klop de slagroom stijf met de suiker. Meng dit vervolgens voorzichtig met de mascarpone. Doe de chocolademelk in een kommetje en snijd de lange vingers in tweeen als je de tiramisu in een klein glaasje/bakje gaat serveren. Doop de lange vingers 1 voor 1 in de chocolademelk.

Leg circa 2 lange vingers (of 4 halve) op de bodem van een bakje.

Verdeel over de lange vingers circa 2 eetlepels van het mascarpone mengsel en vervolgens een dun laagje cacao.

Verdeel hierover weer 4 halve lange vingers, een laagje mascarponemengsel en vervolgens een dun laagje cacao. Maak in totaal circa 3 laagjes of eventueel meer als je glaasje groter is.

Bewaar de tiramisu maximaal 2 dagen in de koelkast.