Kip cashew met noedels – Binnen 20 minuten zet je dit gerechtje met noedels, kip en cashewnoten op tafel. Geen noedels in huis? Serveer de kip cashew dan lekker met een bord rijst. Mocht nog wat groente willen toevoegen, roerbak of kook dan bijvoorbeeld wat broccoli erbij. Neem vooral ook eens een kijkje tussen onze andere snelle recepten!
Kip cashew met noedels
Kip cashew is een populair Aziatisch (wok)gerecht. Met dit recept zet je binnen 20 minuten kip cashew op tafel!
Benodigdheden
- 200 gr noedels
- 300 gr kippendijfilet
- 75 gr cashewnoten
- 2 el sojasaus
- 2 el oestersaus of hoisin saus/teriyaki saus
- 2 el water
- 1 tl bruine basterdsuiker
- 2 tenen knoflook
- 2 bosuitjes
- 0.5 tl gemberpoeder of 5 cm verse gember
- peper en zout
Bereidingswijze
- Rooster de cashewnoten in een pan zonder olie totdat ze lichtbruin beginnen te verkleuren.
- Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip aan voor 3-4 minuten.
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd ondertussen de bosuitjes in kleine ringetjes en snijd knoflook en eventueel de verse gember fijn.
- Doe de bosuitjes en knoflook in de bij de kip samen met de sojasaus, oestersaus, water en basterdsuiker.
- Roer goed door en bak nog even 1-2 minuten mee totdat de kip gaar is en de saus lekker stroperig is.
Serveer de kip samen met de noedels en eventueel nog wat sezamzaadjes, broccoli of deze Aziatische komkommer salade. Eet smakelijk!
Bewaar het recept voor de kip cashew op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
