Kip pesto uit de oven – De combinatie van kip en pesto is, wat ons betreft, heerlijk! Wat heel fijn is aan dit recept is dat de kip met de saus de oven ingaat. Ondertussen kun je dan de rijst koken en nog wat groenten bereiden. In iets meer dan een half uur heb je dan een heerlijke maaltijd op tafel staan.
Kip pesto uit de oven
Een heerlijk ovengerecht met kip, tomaatjes en rode pesto.
Benodigdheden
- 2 kipfilets
- 2 el rode pesto
- 200 gr cherrytomaten of 2 tomaten
- 3 el naturel roomkaas
- 200 ml bouillon
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- snufje zout en peper
- evt geraspte (Parmezaanse) kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de kipfilets in een ingevette ovenschaal.
- Leg de tomaatjes ook in de ovenschaal. Als je grote tomaten gebruikt, snijd je deze in partjes.
- Breng de kip op smaak met het paprikapoeder, Italiaanse kruiden en een snuf zout en peper.
- Meng in een bakje/maatbeker de bouillon, roomkaas en 1 el pesto.
- Smeer de rest van de rode pesto over de kipfilets.
- Giet het bouillon mengsel in de ovenschaal, naast de kipfilets.
- Strooi eventueel wat geraspte kaas over het geheel.
- Bak 25-30 minuten in de oven totdat de kipfilet gaar is.
- Lekker met bijvoorbeeld rijst en broccoli of met pasta.
Tip(s)
L
Bewaar het recept voor de kip pesto uit de oven op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
