Zelf kippenragout maken is niet moeilijk en het resultaat is erg lekker. Wij hebben de kippenragout geserveerd met rijst. Het is ook lekker om er nog wat groenten bij te serveren zoals broccoli of sperziebonen.

Recept voor circa 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 250 gr  kipfilet
• 200 gr rijst
• 50 gr bloem
• 50 gr boter
• 500 ml kippenbouillon
• 2 tl peterselie
• 1 tl kerriepoeder
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Kook in een andere pan de kipfilet totdat deze gaar is. Dit duurt ongeveer 10 minuten, maar het hangt er vanaf hoe groot de stukken kip zijn die je kookt. Als de kip gaar is, snijd je de kip in kleine stukjes.Smelt de boter in een pannetje. Als de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe en meng je dit door de boter. Laat dit mengsel ongeveer 1 minuut zachtjes bakken. Daarna voeg je beetje voor beetje de hete bouillon toe aan de bloem en boter. Ondertussen blijf je goed roeren met een garde zodat er geen klontjes in de ragout zitten. 
Als je alle bouillon hebt toegevoegd, en de ragout heeft de juiste dikte (niet te vloeibaar, maar ook geen pap), dan voeg je de gekookte kip, peterselie, kerrie en een snuf zout en peper toe. Meng alles door elkaar.Serveer de kippenragout met rijst.
Tip: lekker met nog wat groenten erbij, zoals gekookte sperziebonen of broccoli.