Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Tussendoortjes
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • Soepen
    • Dranken
    • Bakrecepten
  • Thema’s
    • Seizoenen
      • Herfstrecepten
      • Winterrecepten
      • Lenterecepten
      • Zomerrecepten
    • Feestdagen
      • Sinterklaas recepten
      • Kerstrecepten
      • Oud-en-nieuwrecepten
      • Paasrecepten
      • Oranje recepten
    • Keukens
      • Italiaanse recepten
      • Griekse recepten
      • Mexicaanse recepten
      • Amerikaanse recepten
      • Oosterse recepten
      • Hollandse recepten
    • Thema
      • Snelle recepten
      • Stamppot recepten
      • Ovenschotels
      • Hartige taarten
      • Tapas recepten
      • Barbecue recepten
      • High tea recepten
      • Kinderrecepten
      • Familie recepten
      • Camping recepten
    • Dieet
      • Vegetarische recepten
      • Vegan recepten
      • Koolhydraatarme recepten
  • Zoek op ingrediënt
    • Kip
    • Gehakt
    • Vlees
    • Vis
    • Aardappel
    • Wraps
    • Rijst
    • Pasta
    • Brood
  • Inspiratie
    • Weekmenu’s
    • Kooktips
    • Kijkje achter de schermen
  • Profiel
    • Mijn favoriete recepten
    • Profiel aanmaken
    • Login
  • Contact
Home / Lekker en Simpel / Hoofdgerechten / Lasagne met zoete aardappel

Lasagne met zoete aardappel

23 mei 2018 door Lekker en Simpel 1 Reactie

Favorite

Lasagne met zoete aardappelDe laatste tijd heb ik vaker zoete aardappel in huis. Evi vindt het namelijk erg lekker en ik zelf ook! Vandaag delen we een heel lekker recept met zoete aardappel met jullie, namelijk een lasagne met zoete aardappel en courgette. Super simpel om te maken en zo klaar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 400 gr zoete aardappels
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 2 handjes geraspte kaas
  • 1 teen knoflook
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • snufje zout en peper
  • evt 1 paprika

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd eventueel in tweeën. Kook de zoete aardappels circa 8 minuten in een pan met water. Snijd de zoete aardappels vervolgens in plakjes.
Lasagne met zoete aardappel
Snijd de courgette, ui, knoflook en eventueel paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten de courgette (en paprika) toe en bak dit ongeveer 5 minuten. Daarna voeg je de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en een snufje zout en peper toe. Laat de saus circa 5-10 minuten zachtjes pruttelen.
Lasagne met zoete aardappel
Verdeel ongeveer 1/3 van de zoete aardappelplakjes over de bodem van een ovenschaal. Hier overheen verdeel je de helft van de saus. Daarna weer een laagje zoete aardappel, laagje saus en het laatste laagje zoete aardappel. Maak het geheel af met geraspte kaas.
Lasagne met zoete aardappel
Zet de lasagne met zoete aardappel voor circa 30 minuten in de oven.
Tip: voeg ook eens gehakt toe aan de saus.
Lasagne met zoete aardappel
Lasagne met zoete aardappel

Categorie: Ovenschotels, Vegetarische recepten, Hoofdgerechten Tags: courgette, lasagne, tomatenblokjes, zoete aardappel

« 7x risotto
Lekker en Simpel budget weekmenu »

Reacties

  1. Jolanda zegt

    1 juli 2018 op 12:32

    Ik heb deze gemaakt met de paprika en gehakt, en ik heb er wat verse tijm bijgedaan. Heel erg lekker, dank voor het recept 🙂

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

December Special

Bestel ons nieuwste kookboek

Bestel 100 snelle wereld recepten!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel 200 hoofdgerechten!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Recepten

Ontbijt
Lunch
Tussendoortjes
Voorgerechten
Bijgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Salades
Soepen
Dranken
Bakrecepten
Dressings en sauzen

Vlees/vis/vega

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis
Vegetarische recepten
Vegan recepten

Thema’s

Snelle recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High-tea recepten
Kinderrecepten
Familierecepten
Campingrecepten
Stamppot recepten
Ovenschotel
Hartige taarten
Hartig
Zoet

Keukens

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Amerikaanse recepten
Oosterse recepten
Hollandse recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerstrecepten
Oud-en-nieuwrecepten
Paasrecepten
Oranjerecepten

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Ingredient

Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Recepten met rijst
Recepten met pasta

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren. Accepteren

necessary Always Enabled

non-necessary