Luxe sandwich met avocado en tomaat

  • Lunch

Avocado, mmmh heerlijk. Ik had er nog één over en het was alweer bijna tijd om te lunchen, dus daar moest wat mee gebeuren. Toen we vorig jaar in Amerika waren, bestelde ik een keer een California Sandwich, met avocado, tomaat komkommer en tuinkers. En laat ik nou net al die ingredienten in huis hebben. Ik presenteer u, de California Sandwich! 

Tijd: 15-20 min.
Recept voor 2 sandwiches

Benodigdheden:

Voor de spread:

  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • verse bieslook
  • 1 theelepel citroensap
  • snufje zout en peper

De salade

  • 1 avocado
  • 1 tomaat
  • halve komkommer
  • 4 boterhammen
  • tuinkers
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Begin met het bereiden van de spread. Meng alle ingrediënten door elkaar

en ga verder met het maken van de salade voor de sandwich. Snijd de avocado, de tomaat en de komkommer in kleine blokjes.

Smeer ongeveer de helft van de spread op een boterham en verdeel hier een beetje tuinkers overheen.

Als laatste verdeel je de helft van de salade over het broodje. Breng de sandwich eventueel nog op smaak met zout en peper. Nog een boterham erop en klaar is je heerlijke sandwich. Maak met de andere ingrediënten nog een heerlijke sandwich.

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *