Mexicaanse tortillataart

  • Hoofdgerecht

 Mexicaanse tortillataart
Vandaag hebben we een heel lekker recept voor jullie, namelijk een Mexicaanse tortillataart. Je hebt niet veel ingrediënten en niet veel tijd nodig om een lekker maaltje op tafel te zetten! Dit lekkere recept is ingestuurd door Jacquelien. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 4 personen
Tijd: 20-25 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 500 gr rundergehakt
  • 800 gr Mexicaanse groenten (mais, rode peper, ui, prei, kidneybonen enz)
  • wraps
  • zakje tortillachips
  • zakje geraspte kaas
  • 2-3 tomaten
  • zakje tacokruiden of zelfgemaakte tacokruiden
  • guacamole (kant-en klaar of zelfgemaakt) of chilisaus

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 160 graden. Snijd de tomaten in plakjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de groenten toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee. Voeg ook de tacokruiden, met een scheutje water, toe. Laat het geheel een paar minuten pruttelen en zet vervolgens het vuur uit. Vet een springvorm of ovenschaal in met een beetje olie. Leg een wrap op de bodem. Verdeel wat gehakt en groenten over de wrap, vervolgens wat tomaat en een beetje geraspte kaas. Vervolgens weer een wrap, gehakt-groenten, tomaat, geraspte kaas. Ga zo door en eindig met een laagje geraspte kaas en wat verkruimelde tortillachips er overheen. Zet de lasagne voor circa 15 minuten in de oven en serveer met guacamole of chilisaus.

Onze kookboeken

11 reacties op “Mexicaanse tortillataart”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *