Nachos is een gerecht uit de Mexicaanse keuken. Dit recept is heel simpel te bereiden en binnen een mum van tijd klaar. Serveer de nachos als snack of als bijgerechtje bij het avondeten (bijvoorbeeld als je wraps eet). Wij hebben de nachos “belegd” met crème fraiche, tomaat en een snufje peper. Maar je kunt natuurlijk ook een gesnipperd uitje, chilipeper of zelfs gehakt toevoegen aan dit recept!
Recept voor 2-3 personen
Tijd: 10 min + 10-15 min. in de oven
Benodigdheden:
- Halve zak nachos chips
- 1 tomaat
- flinke hand geraspte kaas
- 50 ml creme fraiche
- snufje zwarte peper
Voor de guacamole:
- 1 avocado
- 1 eetlepel creme fraiche
- scheutje citroensap
- snufje zout/peper
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 220 graden. Verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd deze vervolgens in kleine stukjes. Verdeel over de bodem van de ovenschaal wat tortillachips. Verdeel hier de helft van de creme fraiche en de helft van de tomatenstukjes overheen. Beetje geraspte kaas er overheen en vervolgens weer een laagje tortillachips en de andere helft van de creme fraiche, tomatenblokjes en de geraspte kaas. Afmaken met een snufje peper en vervolgens voor circa 10-15 minuten in de oven.
Ondertussen kun je eventueel nog een guacamole maken om erbij te serveren. Hiervoor prak je de avocado met de crème fraiche, een klein scheutje citroensap en een snuf zout en peper met elkaar. Even goed prakken totdat er geen “klontjes” meer inzitten.
Na ongeveer 10-15 minuten is de kaas gesmolten en zijn de nachos klaar. Serveer de nachos met de guacamole en smullen maar!
heel lekker maar wel een beetje te pittig
Lekker!! Maar de bereidingstijd is echt een stuk langer dan de 30 minuten in de omschrijving. Dat vind ik altijd zo irritant.
mmm
Ik mis in het recept de Feta.. waar moet dat worden toegepast?
Tenslotte is het Pompoen met Orzo en Feta.