Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Mexicaanse quesadilla met ham

  • Hoofdgerecht

Mexicaanse quesadilla met ham
Heb je een paar wraps over? Maak dan eens een Mexicaanse quesadilla. Een quesadilla is een soort Mexicaanse tosti maar dan met wraps. Beleg de wraps met bijvoorbeeld ham, kaas en groenten, even bakken aan beide kanten in de pan en smullen maar. Je kunt de quesadilla als lunch eten of in puntjes snijden en serveren als snack.


Recept voor 2 quesadilla’s
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:
  • 4 wraps
  • 4 handjes geraspte kaas of een paar plakken kaas
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • paar plakken ham of kipfilet
  • 1 el creme fraiche
  • snufje zout en peper
  • snufje cayennepeper
  • 1/4 tl komijn
Bereidingswijze:
Snijd de paprika in stukken en de ui in ringen.
Mexicaanse quesadilla met ham
Smeer 2 wraps in met creme fraiche. Verdeel over de crème fraiche een laagje met geraspte kaas. Leg hier een plak ham op, daarna de paprika en de ui, vervolgens de kruiden en daarna nog een laagje geraspte kaas.
Mexicaanse quesadilla met ham
Leg de andere wrap erop. Giet een scheutje olie in een pan en leg de quesadilla in de pan. Bak ongeveer 5 minuten op een zacht vuurtje totdat de onderkant mooi bruin is. Draai de quesadilla om met behulp van een bord en bak nog 5 minuten.

Serveren met zelfgemaakte guacamole of een lepeltje crème fraiche.
Mexicaanse quesadilla met hamMexicaanse quesadilla met ham

Onze kookboeken

4 reacties op “Mexicaanse quesadilla met ham”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.