Orzo met kip en prei – We hebben onlangs een heel erg lekker recept met orzo gemaakt. Het viel zo goed in de smaak dat we het een dag later nog eens hadden gemaakt om foto’s te maken voor de website. Zie hier, de orzo met kip en prei in een romige saus. Geraspte parmezaanse kaas erover en smullen maar! Je kunt eventueel voor wat extra groente nog spinazie of paprika toevoegen. Wil je er een vegetarische variant van maken, dan kun je de kip vervangen door champignons bijvoorbeeld. Probeer ook eens onze orzo met spinazie en feta of de orzo met kip en courgette uit de oven.
Orzo met kip en prei
Orzo met kip en prei in een heerlijke romige saus.
Benodigdheden
- 200 gr orzo
- 300 gr kippendijfilet
- 1 prei
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1,5 tl kipkruiden
- 150 ml slagroom
- 2 tl Italiaanse kruiden
- peper en zout
- evt. geraspte parmezaanse kaas en rucola
Bereidingswijze
- Was de prei en snijd fijn. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de kip in stukjes.
- Breng de kip op smaak met kipkruiden.
- Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan en bak ondertussen de prei mee.
- Voeg na 4-5 minuten de kip toe en bak in circa 8-10 minuten gaar.
- Kook ondertussen de orzo volgens de instructies op de verpakking.
- Doe slagroom, knoflook, Italiaanse kruiden en zout en peper in de pan met de kip en laat zachtjes pruttelen totdat is ingedikt. Heb je toevallig nog wat kruidenroomkaas in de koelkast? Doe gerust een eetlepel erbij in de pan.
- Als de saus wat is ingedikt voeg je de orzo toe, even mengen en serveer met geraspte parmezaanse kaas.
meer orzo
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
