Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Orzo met pesto en kip

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 10 min. bereidingstijd
    10 min. kooktijd
orzo met pesto en kip

Orzo met pesto en kip – Nadat we een tijdje terug orzo hadden ontdekt zijn er al een aantal hele lekkere recepten op de site verschenen met orzo in de hoofdrol. Van orzo met kip en courgette uit de oven en orzo met spinazie en feta tot een lekker eenpansgerecht met orzo. Daar komt nu deze orzo met pesto en kip bij, een super simpel gerecht dat erg goed in de smaak is gevallen. Serveer er nog lekker een salade bij of wat groente uit de oven.

Orzo wordt ook wel risoni genoemd. Dus mocht je in de supermarkt lopen en je kunt geen orzo vinden, zoek dan naar risoni.

Aan de slag met de orzo met pesto en kip

Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook fijn. Snijd de kipfilet in stukjes en breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Vergeet niet om af en toe even te roeren, want onze ervaring is dat de orzo nog wel eens aan de bodem wil vastplakken. Rooster in een pan zonder olie een handje pijnboompitten. Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan en bak de kipfilet mee. Doe na ongeveer 5-6 minuten de knoflook erbij, samen met de pesto en de creme fraiche. Zodra de creme fraiche is gesmolten kan de orzo erbij (nadat je het water hebt afgegoten). Even mengen, nog een snufje peper erover, de pijnboompitjes erbij en tot slot eventueel nog wat geraspte parmezaanse kaas. Eet smakelijk!

Tip: Je kunt voor dit gerecht kant-en-klare pesto gebruiken, maar het is nog lekkerder om zelf pesto te maken. Hoe je zelf binnen een handomdraai pesto maakt en wat je ervoor nodig hebt, dat lees je in ons pesto recept.

orzo met pesto en kip

Bewaar het recept voor de orzo met pesto en kip op Pinterest!

orzo met pesto en kip

Orzo met pesto en kip

5 van 3 stemmen
Maak eens orzo met pesto en kip! Een super simpel gerecht dat erg goed in de smaak is gevallen. Serveer er nog lekker een salade bij of wat groente uit de oven.
Bereidingstijd: 20 min
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

  • 175 gr orzo
  • 300 gr kipfilet
  • 4 el groene pesto
  • 3 el creme fraiche
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • handje pijnboompitten
  • 1.5 tl Italiaanse kruiden
  • snufje zout en peper
  • geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook fijn. Snijd de kipfilet in stukjes en breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
  • Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Vergeet niet om af en toe even te roeren, want onze ervaring is dat de orzo nog wel eens aan de bodem wil vastplakken.
  • Rooster in een pan zonder olie een handje pijnboompitten.
  • Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan en bak de kipfilet mee. Doe na ongeveer 5-6 minuten de knoflook erbij, samen met de pesto en de creme fraiche. Zodra de creme fraiche is gesmolten kan de orzo erbij (nadat je het water hebt afgegoten). Even mengen, nog een snufje peper erover, de pijnboompitjes erbij en tot slot eventueel nog wat geraspte parmezaanse kaas.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: orzo
Recept printen
ook lekker

Giouvetsi met orzo

pasta ovenschotel met ricotta en pesto

Pasta-ovenschotel met ricotta en pesto

orzo met kip en tzatziki

Orzo met kip en tzatziki

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept