Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Ovenschotel met aardappel en courgette

  • Hoofdgerecht
  • 3 personen
  • 55 min. bereidingstijd
ovenschotel met aardappel en courgette

Ovenschotel met aardappel en courgette – Zin in een goedgevulde ovenschotel? We hebben er eentje voor je, namelijk deze schotel met aardappel, courgette, gehakt en kruiden. Genoeg voor drie personen, maar met een frisse salade erbij kun je er prima met z’n vieren van genieten. Ook fan van ovenschotel recepten? Maak dan ook eens de quiche hete kip of de bloemkoolovenschotel met gehakt.

Ovenschotel met aardappel en courgette

4.14 van 148 stemmen
Een lekkere goedgevulde ovenschotel.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur
Recept voor: 3 Personen

Benodigdheden 

  • 500 gr aardappel
  • 500 gr gehakt
  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 tl oregano
  • 1 tl basilicum
  • 1 tl paprikapoeder
  • 50 gr geraspte kaas
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  • Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook aan gedurende 3-4 minuten.
  • Doe het gehakt in de pan en bak rul.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak een minuut mee.
  • Doe dan de kruiden en de tomatenblokjes in de pan en laat even 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Snijd de aardappels en courgette in dunne plakjes. Je kunt de aardappels eventueel nog even kort voorkoken, dan wordt de overtijd iets korter.
  • Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met aardappelschijfjes. Doe dan de helft van het gehaktmengsel hierop. Bedek het gehakt met plakjes courgette. Doe dan de rest van het gehakt erbij. Dek dit weer af met plakjes courgette. Eindig met een laagje geraspte kaas.
  • Zet de ovenschotel 35-45 minuten in de oven. Controleer dan even of de aardappel goed gaar is. Wordt de kaas nou te donker? Dan kun je de ovenschaal afdekken met wat aluminiumfolie.
Recept printen
ovenschotel met aardappel en courgette

Bewaar deze ovenschotel met aardappel en courgette op Pinterest!

ook lekker

Gnocchi ovenschotel met bloemkool

Mexicaanse pasta ovenschotel

kip kerrie ovenschotel

Kip kerrie ovenschotel

ovenschotel met aardappel en courgette

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken