Weet je niet wat je moet eten vandaag? Dan is deze ovenschotel met bladerdeegdakje misschien een tip. We hebben voor deze ovenschotel onder andere champignons en gehakt gebruikt maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld stukjes courgette en ham.
Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 200 gr champignons (mix)
- 5-6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 paprika
- 200 gr gehakt
- 200 gr broccoliroosjes
- 1 ei
- 2 tl tijm
- 2 tl paprikapoeder
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met bladerdeeg. Kook in een pan de broccoliroosjes circa 8-10 minuten en giet vervolgens af. Bewaar 2-3 plakjes voor de bovenkant. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de ui, knoflook, paprika, champignons en de kruiden toe en bak dit een minuut of 5-8 mee. Daarna voeg je de broccoli toe en meng je alles door elkaar. Verdeel de vulling over het bladerdeeg en dek het geheel af met de overige plakjes bladerdeeg. Maak een paar inkepingen in het bladerdeeg en smeer in met een beetje ei. Zet het geheel circa 30 minuten in de oven totdat het dakje mooi bruin en gaar is. En klaar is je ovenschotel met bladerdeegdakje. Serveer een stuk met een frisse salade erbij.
Tip: ook lekker met stukjes aubergine, courgette of wortel erdoorheen.
Onze kookboeken
