Dit recept voor pasta kip-pesto is echt ideaal als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Het is 1. super makkelijk om te maken, 2. het is heel lekker en 3. het staat in 20-25 minuten op tafel.
Gek op pasta? Bekijk hier onze pasta recepten.
Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.
Benodigdheden:
- 2 kipfilets
- 4 eetlepels pesto
- 3 eetlepels creme fraiche
- 1 ui
- halve rode peper
- 1 teen knoflook
- 50 gr rucola
- cherrytomaatjes
- zout/peper
- 1 tl Italiaanse kruiden
- circa 150 gr pasta
- evt. champignons, paprika, courgette, geraspte kaas
Bereidingswijze: pasta kip-pesto
Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje en snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd ook de cherrytomaatjes in tweeën of vieren. Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (circa 4-5 minuten). Voeg vervolgens de ui, rode peper, cherrytomaatjes en knoflook toe. Na circa 2 minuten voeg je de pesto en creme fraiche toe en laat je het geheel opwarmen. Serveer de pasta kip-pesto met rucola. Ook super lekker met geroosterde pijnboompitten.
Tip: ook lekker met champignons, stukjes paprika, courgette of een beetje geraspte kaas.
Bewaar dit recept op Pinterest
Ook lekker: plaatpizza met broccoli.
Onze kookboeken
Dit was overheerlijk. Puntpaprika genomen ipv tomaatjes omdat ik daar niet zo zot van ben. Was was me dat heerlijk. Hebben gesmuld. Word een receptje om te onthouden.
zou ik niet doen, andere kleur en smaak!
Gisteren voor het eerst de kip geruild voor zalm(steak). Die was vooral al italiaans gemarineerd door de visboer en hebben we apart in de oven klaargemaakt. De tomaatjes weggelaten omdat we dat minder lekker vonden bij de zalm. Het was heerlijk!
Kan je ook rode pesto gebruiken ipv groen?
Smaakt wel anders, maar nog steeds heel lekker. Ik heb het geprobeerd en ik heb zelfs een lichte voorkeur voor de rode versie.
Was heerlijk,vanavond gegeten maar meer pesto en creme fraiche gebruikt
Ik was op zoek naar een lekker recept voor koude pasta salade voor mijn oppas adres. Deze lijkt me super, maar ik zie dat hij warm is! Denken jullie dat deze koud ook lekker is als ik de tomaat en rucola op het laatst aan de koude pasta met saus toevoeg? Of te dik en machtig? Er gaan bij mij denk ik ook geroosterde pijnboompitjes bij.
Ik denk dat dit recept koud ook erg lekker is hoor. Eventueel kun je de kipblokjes vervangen voor gerookte kipreepjes. En inderdaad de rucola pas op het laatst toevoegen 🙂
Ja saus beetje dunner maken dan lukt dat best
Erg lekker! Wij hebben er wel meer pesto en creme fraiche aan toegevoegd.
Gebruik je hier rode of groene pesto voor?
Groene pesto 🙂
Moet de sla erdoor de rucola??
Ja 😉
We hebben er weer een nieuwe pasto favoriet bij! Jummie 😄
Maak regelmatig kip-pasta-pesto op gelijkwaardige manier. Wij doen er naast rucola ook wat pijnboompitjes op en italiaanse kaasvlokken. Jammie. Mijn dochter is niet gek op tamaat maar wel op zongedroogde tomaat. En dat past ook perfect in dit recept. 🙂
Nog nooit Pasta Penne op, ga dit recept vanavond maar eens uitproberen, ziet er lekker uit, ben zeer benieuwd!
Top recept! Ik heb mijn kip met chilipoeder gekruid ipv een pepertje erdoor. En inderdaad eens met kookroom! Errug lekker!
Wow, ik maakte deze pasta met kip en pesto saus en ik werd gelijk overdonderd door de smaak van kip en pesto. Wat een wonder, ik vroeg aan mijn vrouw wat zij ervan vond (want ik had het zelf gemaakt even voor de duidelijkheid) en ze was verbaast over mijn kookkunsten. Na 10 jaar samen zijn heb ik eindelijk eens mogen proeven hoe een oester smaakt (als je begrijpt wat ik bedoel) ;). Dat allemaal door dit recept.
Bedankt Sofie en Jort!
Wauw wat ontzettend leuk dat het gerecht bij jullie allebei zo goed in de smaak viel. Ik zou zeggen vaker maken 😉
Een fijne dag gewenst! 🙂
Echt super lekker en makkelijk!
Ik wist dus niet wat te maken en heb uiteindelijk dit gemaakt. Het was echt heerlijk! Thanks guys 🙂
Dit is echt super lekker. Mijn partner lust nooit pasta maar van dit gerecht heeft hij 3x opgeschept! Dit gaat zeker vaker gemaakt worden.
Ik ben erg blij met jullie site en alle gevarieerde gerechten.
Haha wat super leuk om te horen dat het gerecht bij je partner ook zo goed in de smaak viel :D! Wij eten dit gerecht ook heel graag.
Dit is één van mijn favoriete gerechten geworden! Super makkelijk om te maken en lekker zomers! Zelfs mijn vader lust het 😉
Wat super leuk om te horen 😀
Hmmm, erg lekker!! Heb ook alle’tips’ toegevoegd en inderdaad de tomaatjes wat later erbij:-)
Heel leuk om te horen 😀
Ik wil jullie bedanken voor het unieke recept dat ik heb gebruikt bij het maken van de heerlijke koolhydraatarme spaghetti..http://bit.ly/1dtdH5n.
Het was een heerlijk gerecht. Ik zou alleen de cherrytomaatjes niet zolang meekoken, die waren helemaal verdwenen. Lekkerder om op het laatst even erbij te doen.
Oohh, hier krijg ik trek van! Ga ik gauw eens maken, lijkt me heerlijk!
Ahwww die ziet er echt heerlijk uit!
Wat voor pesto gebruik je dan? Uit een potje?
Ja hoor, dan kan gewoon! Je kunt natuurlijk ook zelf pesto maken, als je dat leuk vindt en er tijd voor hebt. Op deze website (http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/pesto/traditionele-pesto) zie je hoe gemakkelijk dat eigenlijk is :).
Ja groene pesto uit een potje id primaf
Hmmm.. ik maak vaak een pasta salade met pesto. Ipv kip met gerookte of rauwe ham. Dit ook maar eens proberen..
Ik krijg al trek van de foto. Dit lijkt me heel lekker!
welke pesto word gebruikt. rode of groene?
Groene 😉
Kan het ook rode zijn?
Ja zeker!
ziet er heerlijk uit. Alleen kan ik ook wat anders gebruiken dan rucola? Ik vind rucola niet lekker namelijk.
Ja natuurlijk. Je kunt de rucola weglaten, vervangen voor bijvoorbeeld eikenblad melange of voeg bijvoorbeeld fijngesneden spinazie toe aan de saus.
Oh my, zo lekker! Geef mij maar zo’n bordje hoor, heerlijk pasta’s 🙂
Heeerlijk!! Pastapesto is een van mijn favoriete gerechten
Yum, ik maak dit wel eens met zalm. Kip is zeker ook het proberen waard lijkt me!
Kan het ook met wat anders dan creme fraiche?
Ja hoor met slagroom of kookroom bijvoorbeeld.
Hoeveel kookroom is er dan nodig? Gewoon een scheutje?
Ja. Je kunt het een beetje op gevoel doen, vind je saus nog iets te ‘dik’, dan voeg je een beetje extra kookroom toe.