
Pasta kip pesto saus – Dit recept voor pasta kip-pesto is echt ideaal als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Het is super makkelijk om te maken, het is heel lekker van smaak Ć©n het staat snel op tafel (in 20-25 min!).

Pasta kip-pesto
Pasta kip pesto: een makkelijk recept voor een heerlijkeĀ pasta metĀ kipĀ die je binnen een half uurtje al op tafel zet.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 2 kipfilets
- 100 gr pesto
- 3 el creme fraiche
- 1 ui
- halve rode peper
- 1 teen knoflook
- 50 gr rucola
- 150 gr cherrytomaatjes
- 1 tl Italiaanse kruiden
- evt. champignons, paprika, courgette, geraspte kaas
- zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
- Kook de pasta volgens de instructie op de verpakking.
- Snipper de ui en snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd de cherrytomaatjes in tweeƫn of vieren.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (circa 4-5 minuten).
- Voeg de ui, rode peper, Italiaanse kruiden, cherrytomaatjes en knoflook toe.
- Na circa 2 minuten voeg je de pesto en creme fraiche toe en laat je het geheel opwarmen.
- Serveer de pasta kip-pesto met rucola en eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas. Ook super lekker met geroosterde pijnboompitten.
Tip(s)
Ook lekker met champignons, paprika of courgette.
variatietips voor pasta kip-pesto:
- Gebruik in plaats van creme fraiche eens slagroom. Slagroom maakt de pasta pesto nog romiger. Wij gebruiken dan ongeveer 150 ml slagroom.
- Wil je dit gerecht vegetarisch maken? Laat de kipfilet dan achterwege of kies voor vegetarische kipstukjes.
- Kies ook eens voor kipgehakt in plaats van kipfilet.

Meer pasta’s:
Gek op pasta? Bekijk hier onze pasta recepten. Wat dacht je van spaghetti carbonara, pasta pesto met gehakt of lasagne carbonara?

Bewaar dit recept op Pinterest