Wij vragen ons af waarom we nog nooit eerder pasta met kip-pesto saus hebben gegeten. Het is 1. super makkelijk en daarnaast is het ook nog eens heel lekker en snel klaar! Dit recept voor pasta kip-pesto is echt ideaal als je weinig tijd of zin hebt om te koken.
Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.
Benodigdheden:
- 2 kipfilets
- 4 eetlepels pesto
- 2 eetlepels creme fraiche
- halve ui
- halve rode peper
- 1 teen knoflook
- 50 gr rucola
- cherrytomaatjes
- zout/peper
- 1 tl Italiaanse kruiden
- circa 150 gr pasta
- evt. champignons, paprika, courgette, geraspte kaas
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje en snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd ook de cherrytomaatjes in tweeën of vieren. Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (circa 4-5 minuten). Voeg vervolgens de ui, rode peper, cherrytomaatjes en knoflook toe. Na circa 2 minuten voeg je de pesto en creme fraiche toe en laat je het geheel opwarmen. Serveer de pasta kip-pesto met rucola.
Tip: Ook lekker met champignons, stukjes paprika, courgette of een beetje geraspte kaas.
Bewaar dit recept op Pinterest
marieke zegt
22 juni 2019 op 15:53zou ik niet doen, andere kleur en smaak!
Willekekooiman@gmail.com zegt
30 maart 2019 op 08:18Gisteren voor het eerst de kip geruild voor zalm(steak). Die was vooral al italiaans gemarineerd door de visboer en hebben we apart in de oven klaargemaakt. De tomaatjes weggelaten omdat we dat minder lekker vonden bij de zalm. Het was heerlijk!
Esther zegt
1 februari 2019 op 14:59Kan je ook rode pesto gebruiken ipv groen?
Sanne zegt
10 augustus 2019 op 23:58Smaakt wel anders, maar nog steeds heel lekker. Ik heb het geprobeerd en ik heb zelfs een lichte voorkeur voor de rode versie.
Jeanet zegt
8 november 2016 op 19:14Was heerlijk,vanavond gegeten maar meer pesto en creme fraiche gebruikt
Christa zegt
9 september 2016 op 17:16Ik was op zoek naar een lekker recept voor koude pasta salade voor mijn oppas adres. Deze lijkt me super, maar ik zie dat hij warm is! Denken jullie dat deze koud ook lekker is als ik de tomaat en rucola op het laatst aan de koude pasta met saus toevoeg? Of te dik en machtig? Er gaan bij mij denk ik ook geroosterde pijnboompitjes bij.
Lekker en Simpel zegt
10 september 2016 op 17:25Ik denk dat dit recept koud ook erg lekker is hoor. Eventueel kun je de kipblokjes vervangen voor gerookte kipreepjes. En inderdaad de rucola pas op het laatst toevoegen 🙂
Folkert zegt
19 september 2018 op 18:24Ja saus beetje dunner maken dan lukt dat best
Sanne van Krimpen zegt
20 augustus 2016 op 20:07Erg lekker! Wij hebben er wel meer pesto en creme fraiche aan toegevoegd.
Anita zegt
3 juni 2016 op 18:08Gebruik je hier rode of groene pesto voor?
Lekker en Simpel zegt
6 juni 2016 op 10:44Groene pesto 🙂
Linda zegt
8 augustus 2016 op 17:58Moet de sla erdoor de rucola??
Lekker en Simpel zegt
9 augustus 2016 op 10:49Ja 😉
Judith zegt
9 april 2016 op 14:55We hebben er weer een nieuwe pasto favoriet bij! Jummie 😄
Gea Witte zegt
18 mei 2016 op 02:48Maak regelmatig kip-pasta-pesto op gelijkwaardige manier. Wij doen er naast rucola ook wat pijnboompitjes op en italiaanse kaasvlokken. Jammie. Mijn dochter is niet gek op tamaat maar wel op zongedroogde tomaat. En dat past ook perfect in dit recept. 🙂
Daphne zegt
6 april 2016 op 14:39Nog nooit Pasta Penne op, ga dit recept vanavond maar eens uitproberen, ziet er lekker uit, ben zeer benieuwd!
K-tje zegt
23 januari 2016 op 18:59Top recept! Ik heb mijn kip met chilipoeder gekruid ipv een pepertje erdoor. En inderdaad eens met kookroom! Errug lekker!
Handstand Stan zegt
15 december 2015 op 19:15Wow, ik maakte deze pasta met kip en pesto saus en ik werd gelijk overdonderd door de smaak van kip en pesto. Wat een wonder, ik vroeg aan mijn vrouw wat zij ervan vond (want ik had het zelf gemaakt even voor de duidelijkheid) en ze was verbaast over mijn kookkunsten. Na 10 jaar samen zijn heb ik eindelijk eens mogen proeven hoe een oester smaakt (als je begrijpt wat ik bedoel) ;). Dat allemaal door dit recept.
Bedankt Sofie en Jort!
Lekker en Simpel zegt
16 december 2015 op 09:36Wauw wat ontzettend leuk dat het gerecht bij jullie allebei zo goed in de smaak viel. Ik zou zeggen vaker maken 😉
Een fijne dag gewenst! 🙂
Jenny van der stok zegt
7 december 2015 op 19:05Echt super lekker en makkelijk!
naomifelesita zegt
22 november 2015 op 18:10Ik wist dus niet wat te maken en heb uiteindelijk dit gemaakt. Het was echt heerlijk! Thanks guys 🙂
Claudia zegt
26 oktober 2015 op 18:37Dit is echt super lekker. Mijn partner lust nooit pasta maar van dit gerecht heeft hij 3x opgeschept! Dit gaat zeker vaker gemaakt worden.
Ik ben erg blij met jullie site en alle gevarieerde gerechten.
Lekker en Simpel zegt
28 oktober 2015 op 12:23Haha wat super leuk om te horen dat het gerecht bij je partner ook zo goed in de smaak viel :D! Wij eten dit gerecht ook heel graag.
Bregke zegt
20 augustus 2015 op 12:35Dit is één van mijn favoriete gerechten geworden! Super makkelijk om te maken en lekker zomers! Zelfs mijn vader lust het 😉
Lekker en Simpel zegt
20 augustus 2015 op 16:18Wat super leuk om te horen 😀
Saar zegt
19 augustus 2015 op 16:56Hmmm, erg lekker!! Heb ook alle’tips’ toegevoegd en inderdaad de tomaatjes wat later erbij:-)
Lekker en Simpel zegt
20 augustus 2015 op 16:18Heel leuk om te horen 😀
Jeroen wilgers zegt
9 juni 2015 op 16:03Ik wil jullie bedanken voor het unieke recept dat ik heb gebruikt bij het maken van de heerlijke koolhydraatarme spaghetti..http://bit.ly/1dtdH5n.
yours truly zegt
26 mei 2015 op 18:34Het was een heerlijk gerecht. Ik zou alleen de cherrytomaatjes niet zolang meekoken, die waren helemaal verdwenen. Lekkerder om op het laatst even erbij te doen.
Sarah zegt
17 april 2015 op 12:07Oohh, hier krijg ik trek van! Ga ik gauw eens maken, lijkt me heerlijk!
Gina zegt
28 maart 2015 op 14:59Ahwww die ziet er echt heerlijk uit!
Petra zegt
26 maart 2015 op 16:42Wat voor pesto gebruik je dan? Uit een potje?
Yorien zegt
27 maart 2015 op 08:19Ja hoor, dan kan gewoon! Je kunt natuurlijk ook zelf pesto maken, als je dat leuk vindt en er tijd voor hebt. Op deze website (http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/pesto/traditionele-pesto) zie je hoe gemakkelijk dat eigenlijk is :).
Folkert de vries zegt
19 september 2018 op 18:29Ja groene pesto uit een potje id primaf
marijke zegt
23 maart 2015 op 15:25Hmmm.. ik maak vaak een pasta salade met pesto. Ipv kip met gerookte of rauwe ham. Dit ook maar eens proberen..
Linda Delichef zegt
23 maart 2015 op 12:32Ik krijg al trek van de foto. Dit lijkt me heel lekker!
krista zegt
23 maart 2015 op 08:08welke pesto word gebruikt. rode of groene?
Lekker en Simpel zegt
23 maart 2015 op 08:25Groene 😉
Esther zegt
1 februari 2019 op 15:02Kan het ook rode zijn?
Lekker en Simpel zegt
7 februari 2019 op 10:36Ja zeker!
Miranda zegt
20 maart 2015 op 00:16ziet er heerlijk uit. Alleen kan ik ook wat anders gebruiken dan rucola? Ik vind rucola niet lekker namelijk.
Lekker en Simpel zegt
20 maart 2015 op 13:08Ja natuurlijk. Je kunt de rucola weglaten, vervangen voor bijvoorbeeld eikenblad melange of voeg bijvoorbeeld fijngesneden spinazie toe aan de saus.
Maaike zegt
19 maart 2015 op 22:54Oh my, zo lekker! Geef mij maar zo’n bordje hoor, heerlijk pasta’s 🙂
anouk zegt
19 maart 2015 op 16:23Heeerlijk!! Pastapesto is een van mijn favoriete gerechten
Laura zegt
19 maart 2015 op 15:43Yum, ik maak dit wel eens met zalm. Kip is zeker ook het proberen waard lijkt me!
Tamara M zegt
19 maart 2015 op 13:23Kan het ook met wat anders dan creme fraiche?
Lekker en Simpel zegt
19 maart 2015 op 13:27Ja hoor met slagroom of kookroom bijvoorbeeld.
Judith zegt
23 maart 2015 op 20:58Hoeveel kookroom is er dan nodig? Gewoon een scheutje?
Lekker en Simpel zegt
24 maart 2015 op 08:42Ja. Je kunt het een beetje op gevoel doen, vind je saus nog iets te ‘dik’, dan voeg je een beetje extra kookroom toe.