Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

Home / Lekker en Simpel / Hoofdgerechten / Vlees recepten / Pasta kip-pesto saus

Pasta kip-pesto saus

door 93 Reacties

pasta pesto
Dit recept voor pasta kip-pesto is echt ideaal als je weinig tijd of zin hebt om te koken. Het is 1. super makkelijk om te maken, 2. het is heel lekker en 3. het staat in 20-25 minuten op tafel.

Gek op pasta? Bekijk hier onze pasta recepten. 

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

  • 2 kipfilets
  • 4 eetlepels pesto
  • 3 eetlepels creme fraiche
  • 1 ui
  • halve rode peper
  • 1 teen knoflook
  • 50 gr rucola
  • cherrytomaatjes
  • zout/peper
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • circa 150 gr pasta
  • evt. champignons, paprika, courgette, geraspte kaas

Bereidingswijze: pasta kip-pesto

Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje en snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd ook de cherrytomaatjes in tweeën of vieren. Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (circa 4-5 minuten). Voeg vervolgens de ui, rode peper, cherrytomaatjes en knoflook toe. Na circa 2 minuten voeg je de pesto en creme fraiche toe en laat je het geheel opwarmen. Serveer de pasta kip-pesto met rucola. Ook super lekker met geroosterde pijnboompitten.
Tip: ook lekker met champignons, stukjes paprika, courgette of een beetje geraspte kaas.
Pasta kip-pesto saus
Bewaar dit recept op Pinterest
Pasta kip pesto
Ook lekker: plaatpizza met broccoli.

Categorie: Italiaanse recepten, Snelle recepten, Familie recepten, Vlees recepten, Pasta recepten, Hoofdgerechten Tags: , , , ,

Reacties

  1. Dit was overheerlijk. Puntpaprika genomen ipv tomaatjes omdat ik daar niet zo zot van ben. Was was me dat heerlijk. Hebben gesmuld. Word een receptje om te onthouden.

    Beantwoorden

  3. Gisteren voor het eerst de kip geruild voor zalm(steak). Die was vooral al italiaans gemarineerd door de visboer en hebben we apart in de oven klaargemaakt. De tomaatjes weggelaten omdat we dat minder lekker vonden bij de zalm. Het was heerlijk!

    Beantwoorden

  6. Ik was op zoek naar een lekker recept voor koude pasta salade voor mijn oppas adres. Deze lijkt me super, maar ik zie dat hij warm is! Denken jullie dat deze koud ook lekker is als ik de tomaat en rucola op het laatst aan de koude pasta met saus toevoeg? Of te dik en machtig? Er gaan bij mij denk ik ook geroosterde pijnboompitjes bij.

    Beantwoorden

    • Maak regelmatig kip-pasta-pesto op gelijkwaardige manier. Wij doen er naast rucola ook wat pijnboompitjes op en italiaanse kaasvlokken. Jammie. Mijn dochter is niet gek op tamaat maar wel op zongedroogde tomaat. En dat past ook perfect in dit recept. 🙂

      Beantwoorden

  12. Wow, ik maakte deze pasta met kip en pesto saus en ik werd gelijk overdonderd door de smaak van kip en pesto. Wat een wonder, ik vroeg aan mijn vrouw wat zij ervan vond (want ik had het zelf gemaakt even voor de duidelijkheid) en ze was verbaast over mijn kookkunsten. Na 10 jaar samen zijn heb ik eindelijk eens mogen proeven hoe een oester smaakt (als je begrijpt wat ik bedoel) ;). Dat allemaal door dit recept.

    Bedankt Sofie en Jort!

    Beantwoorden

    • Wauw wat ontzettend leuk dat het gerecht bij jullie allebei zo goed in de smaak viel. Ik zou zeggen vaker maken 😉
      Een fijne dag gewenst! 🙂

      Beantwoorden

  15. Dit is echt super lekker. Mijn partner lust nooit pasta maar van dit gerecht heeft hij 3x opgeschept! Dit gaat zeker vaker gemaakt worden.
    Ik ben erg blij met jullie site en alle gevarieerde gerechten.

    Beantwoorden

    • Haha wat super leuk om te horen dat het gerecht bij je partner ook zo goed in de smaak viel :D! Wij eten dit gerecht ook heel graag.

      Beantwoorden

    • Ja natuurlijk. Je kunt de rucola weglaten, vervangen voor bijvoorbeeld eikenblad melange of voeg bijvoorbeeld fijngesneden spinazie toe aan de saus.

      Beantwoorden

Trackbacks

  5. […] Begin met het roosteren van ongeveer twee eetlepels pijnboompitjes. Doe dit in een koekenpan zonder boter of olie op een redelijk hoog vuurtje. Als de pijnboompitten mooi bruin zijn geworden, kun je het vuur uitzetten. Doe de basilicum, pijnboompitjes, scheut olijfolie, 1 teen knoflook (schoongemaakt) en 2 el Parmezaanse kaas in een keukenmachine of mengbeker. Hak alles goed fijn. Is de pesto te droog, voeg er dan nog wat olijfolie aan toe. En klaar is je zelfgemaakte pesto! Lekker snel en simpel eigen pesto serveren, ideaal. En bovendien veel lekkerder dan uit een potje. Gebruik de zelfgemaakte pesto bijvoorbeeld voor dit recept. […]

    Beantwoorden

  10. […] Zoals iedere vrijdag is het ook vandaag weer tijd voor het overzicht met de best bekeken recepten van de afgelopen week. Het zal niemand verbazen dat de top 10 vol staat met allemaal kerstrecepten. Benieuwd welke recepten er allemaal in trek waren rond kerst? 1. Kipcocktail 2. Varkensrollade uit de oven 3. Haricots verts met ontbijtspek 4. No bake cheesecake met frambozen 5. Engelse trifle 6. Champignon ragout 7. Scroppino 8. Garnalencocktail 9. Beenham met honing-mosterd dressing 10. Pasta kip-pesto saus […]

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten

Vlees/vis/vega

Thema’s

Keukens

Feestdagen

Seizoenen

Ingredient