Pasta met broccoli en roomsaus – We hebben er weer eentje hoor! Een brandweer recept. Voor wie ons volgt op Instagram is het geen verrassing dat Jorrit als vrijwilliger bij de brandweer werkt. Tijdens de dienst moet er ook gegeten worden en regelmatig staat Jorrit dan in de keuken te helpen en stiekem af te kijken wat er allemaal gemaakt wordt. Zo stond er een paar weekjes terug een lekkere pastagerecht op het menu. Na het delen van een foto hiervan kwamen er een hoop verzoekjes binnen om het recept op de site te delen, dus bij deze! De pasta met broccoli en roomsaus, spekjes, prei en champignons.
Neem ook eens een kijkje tussen onze andere pasta recepten en maak bijvoorbeeld een keer de pasta alfredo met kip of een lekkere pan bolognesesaus.
Pasta met broccoli en roomsaus
Benodigdheden
- 150 gr tagliatelle
- 300 gr broccoli(roosjes)
- 150 gr kastanje champignons
- 1 prei
- 1 ui
- 75 gr spekreepjes
- 200 gr kruidenroomkaas
- 2 el creme fraiche
- 1 tl Italiaanse kruiden
- snuf peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies van de verpakking.
- Bak de spekjes in een pan (zonder olie) krokant.
- Snipper de ui, snijd de prei fijn, de broccoli in roosjes en de champignons in plakjes.
- Kook de broccoliroosjes circa 5-6 minuten.
- Haal de spekjes uit de pan en fruit de ui aan samen met de prei en champignons in het vet dat is losgekomen van de spekreepjes.
- Voeg na 5-8 minuten de kruidenroomkaas, creme fraiche en een snuf peper toe.
- Zodra de kruidenroomkaas is gesmolten kan kan de pasta erdoor samen met de gekookte broccoli.
- Verdeel de pasta over twee borden en strooi er eventueel nog een beetje geraspte (parmezaanse) kaas over.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
