Weinig tijd? Dan is dit gerecht ideaal! Binnen 20 minuten staat deze pasta met broccoli en spek op tafel. Lekker, simpel en snel, wat wil je nog meer?

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 150 gr pasta
• 4-5 plakjes ontbijtspek/100 gr spekreepjes
• 400 gr broccoliroosjes
• 100 ml creme fraiche/kruidenroomkaas
• 1 el Italiaanse kruiden
• snufje zout en peper
• circa 40 gr geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
Zet een grote pan met water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Voeg de laatste 7 minuten de broccoliroosjes toe en kook deze mee.

Als je plakjes ontbijtspek gebruikt, snijd je deze in stukjes. Bak de spekreepjes/ontbijtspek in een pan krokant.

Laat ze even uitlekken op een keukenpapiertje. Giet het geheel af en voeg vervolgens de crème fraiche, Italiaanse kruiden, uitgebakken spekreepjes, snufje zout en peper en de Parmezaanse kaas toe.

Meng alles goed door elkaar en klaar!
Tip: ook lekker met bloemkool in plaats van broccoli.