We kregen een verzoekje of we eens een lekkere pasta met kip en kerrie konden maken. En wij zijn de beroerdste niet ;), dus we doken de keuken in een maakten een romige pasta met kip, kerrie, bloemkool en doperwten. Een makkelijk gerecht dat in 30 minuten klaar is!
Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- 200 gr pasta
- 250 gr kipfilet
- 300 gr bloemkoolroosjes
- 100 gr doperwten (diepvries)
- 1 ui
- 2 tl kerrie
- 1 tl peterselie
- 25 gr bloem
- 25 gr boter
- 250 ml bouillon (kip)
Bereidingswijze: pasta met kip kerrie
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Kook de bloemkoolroosjes circa 8-10 minuten totdat hij beetgaar is. Houd je van zachte bloemkool, kook de bloemkool dan iets langer. Snipper de ui en snijd de kip in stukjes. Verwarm de boter in een pan. Bak de kip met een snuf zout en peper rondom bruin. Voeg daarna de ui en doperwten toe. Bak dit een paar minuten en voeg dan de bloem toe. Meng alles goed door elkaar en voeg na 1 minuut beetje voor beetje de bouillon toe. Blijf ondertussen goed roeren.
Als je alle bouillon hebt toegevoegd en de saus is een beetje gebonden voeg je de kruiden toe. Zet na een paar minuten het vuur uit. Meng de pasta en bloemkool door de saus.
Schep de pasta kip kerrie op twee borden.
Ook lekker: pasta met kip, broccoli en courgette.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept op!