Dit recept, pasta met spek en tomaten-roomsaus, staat binnen 20 minuten op tafel! Je kunt uiteraard extra of andere groenten toevoegen of een frisse salade met bijvoorbeeld ijsbergsla en cherrytomaatjes bij de pasta serveren.
Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 150 gr pasta
- paar plakjes ontbijtspek
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 ui
- 125 ml kookroom
- 1-2 prei(en)
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui, prei en ontbijtspek in stukjes. Giet een klein scheutje olie in een pan en bak de ui en ontbijtspek een paar minuten. Voeg dan de prei toe en bak dit ongeveer 5 minuten. Daarna kun je de tomatenpuree toevoegen. Na ongeveer 1 minuut voeg je de kookroom en een snufje zout en peper toe. Laat dit nog eventjes pruttelen en voeg dan de gekookte pasta toe. Meng alles door elkaar en verdeel over 2 borden.
Tip: voeg ook eens courgette toe.