Na de feestdagen zijn wij altijd wel even klaar met alle feestelijke recepten en willen we weer ‘normaal’ eten. Het is dus weer tijd voor ovenschotels, jeeeh! En vandaag een ovenschotel met onder andere pasta, tomaat en gehakt. Het is een simpele ovenschotel waar je zelf nog meer aan kunt toevoegen, zoals wortel, prei of misschien wel champignons.

Gek op pasta? Bekijk hier al onze recepten met pasta.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gr gehakt
• 150 gr pasta
• 70 gr tomatenpuree
• 1 ui
• bakje cherrytomaatjes of 2 tomaten
• 1 el Provençaalse kruiden
• snufje zout
• snufje peper
• 1 rode peper
• 5-6 kleine bolletjes mozzarella
• handje geraspte kaas
• evt. andere groenten zoals prei of courgette

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 200 graden. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui, cherrytomaatjes en de rode peper in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Zelf heb ik het gehakt op smaak gebracht met wat gehaktkruiden. Voeg vervolgens de ui en rode peper toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg daarna de cherrytomaatjes, kruiden en de tomatenpuree toe.

Zet na een paar minuten het vuur uit. Meng de gekookte pasta met de saus in de pan.

Schep het geheel daarna in een ovenschaal. Duw de bolletjes mozzarella in de pasta en strooi een beetje geraspte kaas er overheen.

Zet de ovenschotel voor ongeveer 15 minuten in de oven.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze pasta-ovenschotel met gehakt op.

Ook lekker: vis-ovenschotel met broccoli.