Pastaschotel met spinazie en ei – Kennen jullie onze spinazie-ovenschotel met ei met ei nog? Dit recept met onder andere aardappel is echt mega populair en wordt nog steeds heel vaak gemaakt. Nu tipte iemand ons om het te maken met pasta, waarom zijn we daar niet zelf op gekomen?! Deze pasta variant is misschien wel nóg lekkerder! Duik dus vooral de keuken in om deze lekkere ovenschotel zelf eens te maken.
Pastaschotel met spinazie en ei
Een heerlijke ovenschotel met spinazie, ei, pasta en kaas.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 300 gr spinazie ontdooid
- 2 eieren
- 75 ml kookroom
- 75 gr spekreepjes
- 1 ui
- 2 tl groene pesto
- snuf peper en zout
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Kook de eieren in 8 minuten hard en laat daarna schrikken in koud water.
- Snipper de ui. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui samen met de spekreepjes. Na circa 5 minuten is de ui glazig en zijn de spekreepjes goudbruin. Het vuur kan uit.
- Meng de spinazie en de pesto door de ui en spek samen met een snufje zout en peper. Roer dan de gekookt pasta en de kookroom erdoor.
- Schep alles in een ovenschaal, verdeel plakjes ei over de bovenkant en strooi er dan geraspte kaas over. Bak de ovenschotel 10-15 minuten in de oven totdat de kaas is gesmolten.
- Serveer eventueel nog met wat verse basilicum.
Tip(s)
Gebruik ook eens vegetarische spekreepjes.
Bewaar dit recept op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
