Penne all’arrabbiata met kip – Laatst stond er weer een bord pasta arrabbiata op tafel en tijdens het eten bedachten we dat je deze klassieker best wat meer kan aankleden. Met kip bijvoorbeeld! Dus we zijn de keuken in gedoken en hebben deze heerlijke pasta met een pittige tomatensaus en malse kip gemaakt, aanrader als je het ons vraagt. Neem vooral ook eens een kijkje tussen onze andere snelle pasta recepten.
Penne all’arrabbiata met kip
Een heerlijk pastagerecht met een pikante tomatensaus en malse kip.
Benodigdheden
- 200 gr penne
- 350 gr kippendijfilet
- 300 gr tomatenblokjes
- 1 rode peper
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 2 tl oregano
- 1,5 tl paprikapoeder
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Breng de kip op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
- Doe een scheut olie in een (hapjes)pan en bak de kip rondom bruin.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook en rode peper fijn.
- Als de kip na ongeveer 5-8 minuten bruin begint te kleuren, voeg je de ui, peper en knoflook toe en bak je dit nog 3-4 minuten mee.
- Bak de tomatenpuree 1 minuut mee samen met de oregano en nog een klein snufje peper.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus nog circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer de pasta door de saus en verdeel daarna over twee borden. Serveer eventueel met nog wat geraspte parmezaanse kaas en/of verse kruiden.
Bewaar het recept op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
