Deze pitabroodjes met kip gyros zijn super snel klaar, makkelijk te eten en heel erg lekker! Serveer de pitabroodjes eventueel met nog een (Griekse) salade of een broodje met kruidenboter en aanvallen maar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 4-6 pitabroodjes
• 100 gr ijsbergsla
• circa 10 cherrytomaatjes
• 1/4 komkommer
• 1 rode ui
• 2 kipfilets
• 2 tl Griekse kruidenmix
• (zelfgemaakte) tzatziki

Bereidingswijze:
Als je zelf tzatziki gaat maken, doe je dat als eerste. Gebruik daarvoor bijvoorbeeld dit recept voor tzatziki. Verwarm de oven voor en bak de pitabroodjes volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui, kipfilet, komkommer en cherrytomaatjes in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip rondom bruin met de Griekse kruiden. Als de kip gaar is na ongeveer 5 minuten zet je het vuur uit.

Doe de sla, cherrytomaatjes, komkommer, ui, gebakken kipblokjes en de tzatziki in een kom. Meng alles goed door elkaar.

Snijd de pitabroodjes aan de bovenkant open. Schep een paar lepels van de vulling in een pitabroodje en smullen maar.